正式营业前
按所在地检查收银和食品信息要求，并核实实际配置。
提前看到加位
预订与桌位计划可供核对，避免厨房出菜时才发现多了两份。
菜品与配料对应
菜单记录关联过敏原条目；配方、替代原料和交叉接触仍由厨房核实。
盘点食材和班次
Foodcost、库存与排班记录便于讨论用量，不会自行向供应商采购。
Sektura 如何帮助处理日常工作
晚餐前又来了两位客人
示例：原订八人改为十人。一位客人问前菜是否含芝麻，此时厨房发现某种原料所剩不多。
先核桌位
前厅更新人数，确认座位安排后才答复客人。
请厨房核配方
厨师查看配方和现有食材，必要时修改菜品记录，再把核实后的芝麻信息告诉前厅。
调整出菜
前厅与厨房商定份量和顺序，并记录新的食材成本假设以便复盘。
两组人员有了最新依据。菜是否适合客人、需不需要进货，都应由人判断。
轻松开始
使用方法
录入简短真实菜单
添加实际供应的菜品、核对后的价格及配料。
用虚构订位演练
建立桌位和八人订位，再改成十人查看安排。
模拟一次晚市
标记紧缺食材，查看成本、库存和班次。
开始前的常见问题
- 没有桌位的外卖店也能用吗？
- 菜单、厨房和库存仍可用；桌位计划只适用于实际分配座位的店。
- 过敏原条目能保证安全吗？
- 不能。门店需核对配方、到货、交叉接触及向客人提供的说明。
- 会自动读取所有供应商发票吗？
- 不会。成本可记录和分析，不能假定与每家供应商相连。
开始试用无需信用卡。
用虚构客人演练一次晚餐备餐
免费试用30天 ↗价格与入门 ↗行业解决方案
设有厨房的餐饮经营者
- 餐饮经营者
- 餐饮服务商
工作流程编辑草稿，并非产品截图。
准备晚间供餐
一家餐饮经营者的预订发生变动，需要为晚间供餐准备厨房。
与服务人员核对预订和特殊饮食需求。
与厨房负责人讨论上菜顺序。
记下当班人手需求和仍需采购的食材。
厨房和服务人员已有商定的晚间工作安排。
多门店管理
集中管理所有门店的菜单、价格和报表——更改即时生效
收入中心分析
分别评估厨房、吧台、露台和活动——各区域边际贡献清晰呈现
菜品顺序控制与管理
单独调取、延迟或提前上菜 – 同样适用于宴会和餐饮外卖活动
排班与人员成本
排班计划、工时追踪，以及按收入中心分析人员成本
采购与供应商门户
集中管理采购价格、监控食材成本占比并自动化订单
为什么选择 餐饮业？
Sektura 与通用系统的区别所在。
- 多地点管理 — 所有分支机构的中央菜单、价格和报告 – 更改立即在任何地方生效
- 收入中心分析 — 分别评估厨房、酒吧、露台和活动 – 每个区域的边际贡献透明
- 课程控制与管理 — 单独召回、延迟或提前课程 – 也可用于宴会和餐饮活动
- 轮值表和员工成本 — 计划轮班、跟踪工作时间并分析每个收入中心的员工成本
减少文书工作
标准功能已包含
这些功能包含在每个 Sektura 方案中。
客户
GastronomyDesk客户数据，包含所有项目的完整历史记录和相关联系信息。
发票
GastronomyDesk服务发票，符合当地法规。自动编号、PDF导出和催款管理。
预约
GastronomyDesk服务预约，包含GPS地址、员工分配和自动邮件提醒。
文档
GastronomyDesk所有文档集中管理：图纸、协议、保修、证书和制造商文档。
项目
GastronomyDesk工作订单，包含行业特定字段、状态跟踪和自动费用计算。
报告 & KPI
GastronomyDesk报表：按服务类型的营业额、工作效率、平均值和每项作业的盈利能力。
功能投票
为GastronomyDesk新功能投票。哪些功能最重要？您的投票将影响产品开发方向。
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轻松开始
使用方法
- 01
导入或创建菜单、菜肴和价格
- 02
配置多地点管理并输入初始数据
- 03
配置收入中心分析并输入初始数据
- 04
配置课程控制和管理并输入初始数据
- 05
创建第一张发票或报价并测试工作流程
从现有系统迁移
切换前，我们会检查可以从您现有的系统中迁移哪些数据。
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各国价格
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