食品安全检查
记录可辅助内部核查，不能代替温度计和专业处置。
查清批次来源
收货时录入重量和来源，并关联到制作批次。
留下冷藏读数
记录员工实际测得的温度和时间，供店内复核。
办好顾客预订
从备货跟进到核对销售单据。
Sektura 如何帮助处理日常工作
示例：周末前的香肠制作
虚构示例：周五收到一批做香肠的肉，两位顾客预订了周六取走的肉拼盘。
收货
记下供应商、来源和重量。
制作
核对配方，建立批次，录入员工测得的冷藏温度。
交货
备好拼盘并核对销售单据。
店员可以复查批次和订单的录入信息；数据是否准确仍需人工确认。
轻松开始
使用方法
建立商品
录入实际售卖的肉品与常用配方。
试做批次
用虚构的收货重量与来源练习。
走完订单
用测试订单完成备货与账单检查。
开始前的常见问题
- 能从批次查回收货记录吗？
- 设有收货、批次和追溯页面，关联效果取决于输入的编号与来源是否准确。
- 系统会自动测冷柜温度吗？
- 不会。员工负责测量、录入和判断。
开始试用无需信用卡。
用示例批次试用肉店流程
免费试用30天 ↗价格与入门 ↗行业解决方案
自制香肠的肉铺
- 肉铺
- 熟肉加工店
工作流程编辑草稿，并非产品截图。
记录一批香肠及冷却情况
肉铺准备制作一批香肠，需要记下所用肉的来源。
核对配方和使用的肉量。
记录原料对应的来源批次。
记下测得的冷却温度和时间。
肉铺有资料可供内部核查这批香肠。
屠宰出肉率与分割优化
从半片胴体到零售分割块，按每个切口计算出肉率、损耗与毛利
可追溯性（欧盟法规 931/2011）
从供应商到销售柜台的全程批次追溯——满足HACCP审计要求
实称重量与收银台POS
在柜台逐件称重、自动计算价格并直接打印价格标签
HACCP文档与冷链管理
数字化记录温度监控点与卫生计划——一键导出审核报告
香肠配方与批量生产
包含香料配方及欧盟标签要求的配方——批次记录自动维护
为什么选择 肉店？
Sektura 与通用系统的区别所在。
- 屠宰产量和屠宰量优化 — 从胴体侧到零售切割 – 计算产量、收缩率和每次切割的利润
- 可追溯性（欧盟法规 931/2011） — 从供应商到商店柜台的端到端批次可追溯性 – 为 HACCP 审核做好准备
- 实际称重和柜台 POS — 柜台计件称重，自动计价，柜台直接打印标签
- HACCP 文件和冷却 — 以数字方式记录温度检查点和卫生计划 – 单击按钮即可导出审核报告
减少文书工作
标准功能已包含
这些功能包含在每个 Sektura 方案中。
客户
MetzgerDesk客户数据，包含所有项目的完整历史记录和相关联系信息。
发票
MetzgerDesk服务发票，符合当地法规。自动编号、PDF导出和催款管理。
预约
MetzgerDesk服务预约，包含GPS地址、员工分配和自动邮件提醒。
文档
MetzgerDesk所有文档集中管理：图纸、协议、保修、证书和制造商文档。
项目
MetzgerDesk工作订单，包含行业特定字段、状态跟踪和自动费用计算。
报告 & KPI
MetzgerDesk报表：按服务类型的营业额、工作效率、平均值和每项作业的盈利能力。
功能投票
为MetzgerDesk新功能投票。哪些功能最重要？您的投票将影响产品开发方向。
轻松开始
使用方法
- 01
进口或创造产品、肉类类型和价格
- 02
配置屠宰产量和切割优化并输入初始数据
- 03
配置可追溯性（欧盟法规 931/2011）并输入初始数据
- 04
配置实际称重和计数器位置并输入初始数据
- 05
创建第一张发票或报价并测试工作流程
从现有系统迁移
切换前，我们会检查可以从您现有的系统中迁移哪些数据。
CSB-System · ready2order · helloCash · FoodNotify
各国价格
德国 · 奥地利 · 瑞士 · 英国 · 法国 · 西班牙 · 意大利 · 荷兰 · 波兰 · 葡萄牙 · 瑞典 · 丹麦 · 挪威 · 芬兰 · 捷克 · 罗马尼亚 · 匈牙利 · 土耳其 · 俄罗斯 · 乌克兰 · 印度尼西亚 · 越南 · 泰国 · 沙特阿拉伯 · 中国 · 日本 · 韩国 · 印度 · 希腊 · 克罗地亚 · 塞尔维亚 · 保加利亚 · 斯洛伐克 · 斯洛文尼亚 · 立陶宛 · 拉脱维亚 · 爱沙尼亚 · 阿尔巴尼亚 · 马来西亚 · 菲律宾 · 孟加拉国 · 巴基斯坦
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