别把记录当检验结论
测量历史帮助回看工艺，不能代替化验和负责人放行。
批次资料清楚
记录酿造日期、计划产量和目标原麦汁浓度。
发酵变化可查
逐次填入实测比重、温度和备注。
原料位置明确
分别登记麦芽、啤酒花和酵母的批号与存放位置。
Sektura 如何帮助处理日常工作
每一批啤酒，都能找到上一次发酵读数
示例：早班发现某发酵罐昨天的比重降得较快，决定再取样测一次。
核对批次
先按名称和日期找到正确的酿造记录。
写下实测值
录入这次的比重与温度，异常情况另写备注。
商量复查时间
查看前几次记录，再由团队决定何时复测。
记录可供交接；酒是否达到工艺要求仍由酿酒师判断。
轻松开始
使用方法
先录原料
给常用麦芽、酒花和酵母填入批号及库位。
建立测试批次
填写日期、计划体积与目标值。
添加首条发酵记录
打开该批次的发酵页，保存一次测量。
开始前的常见问题
- 能自动读取罐上的传感器吗？
- 目前页面要求人工录入，不承诺传感器连接。
- 记录完整就能放行销售吗？
- 不能。取样、质量判定、包装及当地监管要求须由酒厂自行核实。
开始试用无需信用卡。
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自酿啤酒的酒厂
- 啤酒厂
- 精酿啤酒厂
工作流程编辑草稿，并非产品截图。
记录新一批啤酒的发酵
新一批啤酒已开始酿制，需要留意发酵过程。
记录批次和使用的原料。
写下测得的发酵温度和检查时间。
安排下次查看发酵罐。
酒厂有记录可供下次检查。
酿造记录 & 发酵监测
每批次记录 OG/FG、pH、温度和含氧量 – 完整批次历史，用于质量保证
发酵罐分配计划（拖放）
可视化规划批次、发酵罐和储罐 – 超额预约时自动冲突报警
桶装 & Keg 物流（含押金账户）
实时追踪每位餐饮商的桶位置、充装量、退货和押金余额
原料规划：啤酒花 & 麦芽
按配方自动订购原料、追踪啤酒花批次并降低仓储成本
啤酒税申报 & 合规
基于原始比重的体积计算，用于EU啤酒税和US TTB报告（来自生产数据）
为什么选择 啤酒厂？
Sektura 与通用系统的区别所在。
- 酿造日志和发酵监控 — 记录每次酿造的 OG/FG、pH、温度和氧气含量 – 完整的批次历史记录以供 QA
- 坦克分配计划（拖放） — 直观地规划酿造、发酵罐和储存罐 – 超额预订时自动发出冲突警报
- 桶装物流及存款账户 — 实时跟踪每个餐馆老板的桶位置、填充水平、回报和押金余额
- 原料规划 啤酒花和麦芽 — 自动订购每个配方的原料、跟踪啤酒花批次并降低存储成本
减少文书工作
标准功能已包含
这些功能包含在每个 Sektura 方案中。
客户
BrauerDesk客户数据，包含所有项目的完整历史记录和相关联系信息。
发票
BrauerDesk服务发票，符合当地法规。自动编号、PDF导出和催款管理。
预约
BrauerDesk服务预约，包含GPS地址、员工分配和自动邮件提醒。
文档
BrauerDesk所有文档集中管理：图纸、协议、保修、证书和制造商文档。
项目
BrauerDesk工作订单，包含行业特定字段、状态跟踪和自动费用计算。
报告 & KPI
BrauerDesk报表：按服务类型的营业额、工作效率、平均值和每项作业的盈利能力。
功能投票
为BrauerDesk新功能投票。哪些功能最重要？您的投票将影响产品开发方向。
轻松开始
使用方法
- 01
设置啤酒类型、配方和价格
- 02
配置酿造日志和发酵监控并输入初始数据
- 03
配置储罐分配计划（拖放）并输入初始数据
- 04
使用存款帐户配置桶和小桶物流并输入初始数据
- 05
创建第一张发票或报价并测试工作流程
从现有系统迁移
切换前，我们会检查可以从您现有的系统中迁移哪些数据。
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各国价格
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