Før brug
Tjek lokale regler om kasse og fødevareoplysninger samt jeres konkrete opsætning.
Brancheløsning / Gastronomi
Flere gæster ved bordet ændrer også køkkenets plan
I et spisested med køkken påvirker reservationer portioner, råvarer og vagter. Desken samler arbejdsoplysningerne, mens køkken og servering beslutter, hvad de kan love.
Pris og opstart
Se ændringer inden anretning
Tjek reservationer og bordplan, så ekstra kuverter ikke først opdages ved køkkenpasset.
Følg retten og dens indhold
Menupunkter knyttes til allergenoplysninger; opskrift, erstatninger og krydskontakt kræver stadig kontrol.
Afstem lager og vagt
Foodcost, varebeholdning og skift hjælper med mængder, men bestiller ikke varer på egen hånd.
Sådan hjælper Sektura i hverdagen
To gæster mere før aftenservice
Eksempel: En reservation til otte bliver til ti. En gæst spørger til sesam i forretten, mens køkkenet mangler en råvare.
Undersøg pladsen
Serveringen retter antallet og ser på bordene, før gæsterne får svar.
Tal med kokken
Køkkenet kontrollerer opskrift og beholdning, opdaterer retten om nødvendigt og giver et efterset svar om sesam.
Tilpas serveringen
Holdene aftaler portioner og rækkefølge; en kostregistrering gemmer den ændrede forudsætning.
Køkken og servering deler et opdateret udgangspunkt. De vurderer selv, om retten passer til gæsten, og om der skal købes ind.
Kom nemt i gang
Sådan fungerer det
Opret et kort rigtigt menukort
Indtast retter, kontrollerede priser og ingrediensoplysninger fra køkkenet.
Prøv et opdigtet selskab
Opret reservation og bordplan med prøvepersoner, og ændr derpå antallet.
Gennemgå et prøvepas
Notér en knap råvare og se kost, lager og vagtplan.
Spørgsmål før du går i gang
- Kan desken bruges uden borde?
- Menukort, køkken og lager kan være nyttige; bordplan giver kun mening, hvor pladser tildeles.
- Garanterer allergenlisten retten?
- Nej. Kontroller opskrift, leverancer, krydskontakt og svaret til gæsten.
- Importeres alle leverandørfakturaer?
- Nej. Kost kan indtastes og vurderes; alle leverandører er ikke automatisk forbundet.
Du behøver ikke et kreditkort for at starte prøveperioden.
Prøv en aftenservice med opdigtede gæster
Prøv gratis i 30 dage ↗Pris og opstart ↗Brancheløsning
Madvirksomheder med køkken
- madservicevirksomhed
- restaurationsvirksomhed
Redaktionelt udkast til arbejdsgang, ikke et produktbillede.
Forberedelse af aftenservering
En madvirksomhed får ændrede reservationer og skal gøre køkkenet klar til aftenen.
Gennemgå reservationer og særlige madønsker med serveringsholdet.
Drøft rækkefølgen af retter med køkkenlederen.
Notér personalebehov og ingredienser, der endnu skal købes.
Køkken og servering har en aftalt arbejdsplan for aftenen.
Multi-lokation styring
Centralt menukort, priser og rapportering for alle filialer – ændringer øjeblikkeligt aktive overalt
Omsætningscenter-analyse
Evaluer køkken, bar, terrasse og events separat – dækningsbidrag pr. område transparent
Retterstyring & kursusstyring
Kald, forsink eller fremryk retter separat – kan også bruges til banketter og cateringevents
Vagtplan & personaleomkostninger
Planlæg vagter, spor arbejdstimer og analyser personaleomkostninger pr. omsætningscenter
Indkøb & leverandørportal
Styr indkøbspriser centralt, overvåg vareforbrug-% og automatiser bestillinger
Hvorfor Gastronomi?
Hvad der adskiller Sektura fra generiske systemer.
- Administration af flere afdelinger — fælles menu, priser og rapportering for alle afdelinger; ændringer træder straks i kraft overalt
- Indtægtscenteranalyse — Evaluer køkken, bar, terrasse og arrangementer separat – dækningsbidrag pr. område gennemsigtigt
- Kursuskontrol og -ledelse — Tilbagekaldelse, forsinkelse eller forskudskurser separat – også anvendelige til banket- og cateringbegivenheder
- Rota & Personaleomkostninger — Planlæg vagter, spor arbejdstimer og analyser personaleomkostninger pr. indtægtscenter
Mindre administration
Standardfunktioner inkluderet
Disse funktioner er inkluderet i enhver Sektura-løsning.
Kunder
Kundedata med komplet projekthistorik for alle GastronomyDesk-opgaver og relevante kontakt- og lokationsoplysninger.
Fakturaer
Fakturaer for GastronomyDesk-ydelser i henhold til lokal lovgivning. Automatisk nummerering, PDF-eksport og rykkerhåndtering.
Aftaler
Aftaler til GastronomyDesk-opgaver med GPS-adresse, personaleudpegning og automatiske e-mail-påmindelser.
Dokumenter
Alle GastronomyDesk-dokumenter administreres centralt: planer, protokoller, garantier, certifikater og fabrikantdokumentation.
Projekter
GastronomyDesk-opgaver med branchespecifikke felter, statussporing og automatisk omkostningsberegning.
Rapporter & KPI
Rapporter til GastronomyDesk: omsætning pr. ydelsestype, kapacitetsudnyttelse, gennemsnit og rentabilitet pr. opgave.
Funktionsafstemning
Stem på nye GastronomyDesk-funktioner. Hvilke er vigtigst? Din stemme tæller i produktudviklingen.
tischplan
artikel
bestellungen
Kom nemt i gang
Sådan fungerer det
- 01
Importer eller opret menu, retter og priser
- 02
Konfigurer administration af flere lokationer, og indtast indledende data
- 03
Konfigurer indtægtscenteranalyse og indtast indledende data
- 04
Konfigurer kursusstyring og -styring, og indtast indledende data
- 05
Opret den første faktura eller tilbud og test arbejdsgangen
Skift fra eksisterende systemer
Før skiftet undersøger vi, hvilke data vi kan overføre fra jeres nuværende system.
orderbird · Lightspeed Restaurant · gastromatic · ready2order
Priser efter land
Tyskland · Østrig · Schweiz · Storbritannien · Frankrig · Spanien · Italien · Nederlandene · Polen · Portugal · Sverige · Danmark · Norge · Finland · Tjekkiet · Rumænien · Ungarn · Tyrkiet · Rusland · Ukraine · Indonesien · Vietnam · Thailand · Saudi-Arabien · Kina · Japan · Sydkorea · Indien · Grækenland · Kroatien · Serbien · Bulgarien · Slovakiet · Slovenien · Litauen · Letland · Estland · Albanien · Malaysia · Filippinerne · Bangladesh · Pakistan
04 / Din start
Én branche. Én klar pris.
Vælg branche, land og betalingsinterval. Du ser den tilhørende branchepris; tilvalgsmoduler bestilles separat efter behov.
30
dages gratis prøveperiode
Du behøver ikke et kreditkort for at starte prøveperioden.
Du behøver ikke et kreditkort for at starte prøveperioden.
13 tilvalgsmoduler · separat efter behov +
Tilvalgsmoduler faktureres separat i EUR. De viste priser tager højde for dit valgte land og betalingsinterval.
- WhatsApp-assistent ↗9,00 €pr. måned
- Bedømmelsesautopilot ↗7,00 €pr. måned
- Kassebog & DATEV ↗12,00 €pr. måned
- Multi-lokation ↗15,00 €pr. måned
- Vagtplan ↗12,00 €pr. måned
- Fødselsdags-autopilot ↗5,00 €pr. måned
- Gavekort ↗8,00 €pr. måned
- Venteliste ↗6,00 €pr. måned
- AI-faktura ↗15,00 €pr. måned
- Nyhedsbrev ↗10,00 €pr. måned
- Digital underskrift ↗8,00 €pr. måned
- Smarte tips ↗12,00 €pr. måned
- Prisliste ↗3,00 €pr. måned
Dette er måske også interessant for dig.
Bageri
Software til Bageri: kundehåndtering, fakturering, aftaler og branchespecifikke funktioner — alt i én løsning.
Bryggeri
Software til Bryggeri: kundehåndtering, fakturering, aftaler og branchespecifikke funktioner — alt i én løsning.
Slagteri
Software til Slagteri: kundehåndtering, fakturering, aftaler og branchespecifikke funktioner — alt i én løsning.
Café
Software til Café: kundehåndtering, fakturering, aftaler og branchespecifikke funktioner — alt i én løsning.