Перед живою роботою
Перевірте місцеві касові та харчові правила й конкретне налаштування.
Галузеве рішення / Гастрономія
Коли гостей побільшає, кухня змінює підготовку
У закладі з кухнею бронювання впливає на порції, продукти й зміну. Desk тримає стіл, меню та витрати в записах; кухня й зал вирішують, що можуть подати.
Ціна й початок роботи
Помітити зміни до видачі
Бронювання і план столів показують додаткові місця до приготування порцій.
Тримати страву зі складом
Позиції меню пов’язані із записами алергенів; рецепт, заміни й перехресний контакт перевіряє кухня.
Порівняти запас і зміну
Foodcost, склад і графік допомагають оцінити кількість, але не купують продукти самі.
Як Sektura допомагає в щоденній роботі
Ще двоє перед вечірнім сервісом
Приклад: Бронювання на вісьмох стає на десятьох. Гість питає про кунжут у закусці, а одного продукту майже немає.
Перевірити місця
Зал змінює кількість гостей і дивиться розсадку до підтвердження.
Порадитися з кухарем
Шеф звіряє рецепт і запаси, за потреби править страву й передає перевірену відповідь.
Перебудувати видачу
Кухня та зал узгоджують порції й чергу; запис витрат залишає новий розрахунок.
Обидві команди мають актуальний план. Придатність страви й закупівлю вирішують працівники.
Почати просто
Як це працює
Внесіть коротке справжнє меню
Додайте пропоновані страви, перевірені ціни й складники.
Спробуйте вигадану компанію
Створіть бронювання і план столів, потім збільште кількість.
Пройдіть пробну вечерю
Позначте продукт, що закінчується, і перегляньте витрати, склад та зміну.
Запитання перед початком роботи
- Чи підійде закладу без столів?
- Меню, кухня і склад можуть бути корисні; план столів потрібен при розподілі місць.
- Чи гарантує запис алергенів безпеку?
- Ні. Заклад перевіряє рецепт, постачання, перехресний контакт і відповідь гостю.
- Усі рахунки постачальників надходять самі?
- Ні. Витрати вводять і аналізують; зв’язок з кожним постачальником не обіцяно.
Для початку пробного періоду кредитна картка не потрібна.
Підготуйте пробну вечерю для вигаданої компанії
Безкоштовно на 30 днів ↗Ціна й початок роботи ↗Галузеве рішення
Підприємства харчування з кухнею
- заклад громадського харчування
- служба харчування
Редакційна чернетка робочого процесу, а не знімок продукту.
Підготовка вечірнього обслуговування
У закладі харчування змінюються бронювання, і кухню треба підготувати до вечора.
Обговорити бронювання й особливі побажання до страв з командою обслуговування.
Узгодити порядок подачі страв із керівником кухні.
Записати потребу в персоналі й ще не придбані продукти.
Кухня й команда обслуговування узгодили порядок роботи на вечір.
Управління кількома локаціями
Централізоване меню, ціни та звіти для всіх філій – зміни миттєво діють скрізь
Аналіз центру доходів
Окрема оцінка кухні, бару, тераси та заходів – маржа внеску на область прозоро
Управління стравами та курсами
Страви окремо викликати, відкладати або прискорювати – підходить і для банкетів та кейтерингу
Графік & витрати на персонал
Планувати зміни, відстежувати робочі години та аналізувати витрати на персонал за центром доходів
Закупівлі & портал постачальників
Централізоване управління закупівельними цінами, моніторинг % собівартості та автоматизація замовлень
Чому Гастрономія?
Що відрізняє Sektura від типових систем.
- Управління кількома локаціями — Центральне меню, ціни та звітність для всіх відділень – зміни миттєво активні всюди
- Аналіз центру доходів — Оцініть кухню, бар, терасу та події окремо – маржа внеску на площу прозора
- Контроль і управління курсом — Окремо відкликати, відкладати або передувати курси – також можна використовувати для банкетів і кейтерингу
- Рота та витрати на персонал — Плануйте зміни, відстежуйте робочі години та аналізуйте витрати на персонал за центром доходів
Менше роботи з документами
Стандартні функції включені
Ці функції включені в кожне рішення Sektura.
Клієнти
Дані клієнтів з повною історією всіх замовлень GastronomyDesk та актуальними контактними й адресними даними.
Рахунки
Рахунки за послуги GastronomyDesk відповідно до місцевого законодавства. Автоматична нумерація, PDF-експорт та управління нагадуваннями.
Записи
Записи на виїзди GastronomyDesk з GPS-адресою, призначенням співробітників та автоматичними e-mail-нагадуваннями.
Документи
Всі документи GastronomyDesk ведуться централізовано: плани, протоколи, гарантії, сертифікати та документація виробника.
Проекти
Замовлення GastronomyDesk з галузевими полями, відстеженням статусу та автоматичним розрахунком витрат.
Звіти & KPI
Звіти для GastronomyDesk: виручка за типом послуг, завантаженість, середні показники та рентабельність на замовлення.
Голосування за функції
Голосуй за нові функції GastronomyDesk. Які найважливіші? Ваш голос враховується при розробці продукту.
tischplan
artikel
bestellungen
Почати просто
Як це працює
- 01
Імпорт або створення меню, страв і цін
- 02
Налаштуйте керування кількома розташуваннями та введіть початкові дані
- 03
Налаштуйте аналіз центру доходів і введіть вихідні дані
- 04
Налаштуйте контроль і керування курсом і введіть початкові дані
- 05
Створіть перший рахунок-фактуру або цінову пропозицію та перевірте робочий процес
Перехід з існуючих систем
Перед переходом ми перевіряємо, які дані можемо перенести з вашої попередньої системи.
orderbird · Lightspeed Restaurant · gastromatic · ready2order
Ціни за країнами
Німеччина · Австрія · Швейцарія · Велика Британія · Франція · Іспанія · Італія · Нідерланди · Польща · Португалія · Швеція · Данія · Норвегія · Фінляндія · Чехія · Румунія · Угорщина · Туреччина · Росія · Україна · Індонезія · Вʼєтнам · Таїланд · Саудівська Аравія · Китай · Японія · Південна Корея · Індія · Греція · Хорватія · Сербія · Болгарія · Словаччина · Словенія · Литва · Латвія · Естонія · Албанія · Малайзія · Філіппіни · Бангладеш · Пакистан
04 / Початок роботи
Одна галузь. Зрозуміла ціна.
Виберіть галузь, країну й період оплати. Ви побачите відповідну галузеву ціну; додаткові модулі замовляйте окремо за потреби.
30
днів безкоштовно
Для початку пробного періоду кредитна картка не потрібна.
Для початку пробного періоду кредитна картка не потрібна.
13 додаткових модулів · окремо за потреби +
Додаткові модулі оплачуються окремо в EUR. Ціни враховують вибрану країну й період оплати.
- WhatsApp-помічник ↗9,00 EURна місяць
- Автопілот відгуків ↗7,00 EURна місяць
- Касова книга & DATEV ↗12,00 EURна місяць
- Багато філій ↗15,00 EURна місяць
- Графік змін ↗12,00 EURна місяць
- Автопілот днів народження ↗5,00 EURна місяць
- Подарункові сертифікати ↗8,00 EURна місяць
- Лист очікування ↗6,00 EURна місяць
- ШІ-рахунок ↗15,00 EURна місяць
- Розсилка ↗10,00 EURна місяць
- Цифровий підпис ↗8,00 EURна місяць
- Розумні підказки ↗12,00 EURна місяць
- Прайс-лист ↗3,00 EURна місяць
Вас також може зацікавити.
Пекарня
Програма для «Пекарня»: управління клієнтами, виставлення рахунків, записи та галузеві функції — все в одному рішенні.
Пивоварня
Програма для «Пивоварня»: управління клієнтами, виставлення рахунків, записи та галузеві функції — все в одному рішенні.
М'ясна лавка
Програма для «М'ясна лавка»: управління клієнтами, виставлення рахунків, записи та галузеві функції — все в одному рішенні.
Кафе
Програма для «Кафе»: управління клієнтами, виставлення рахунків, записи та галузеві функції — все в одному рішенні.