sektura.
Wybierz branżę ↗
sektura.

Wypróbuj bezpłatnie przez 30 dni · Zacznij w przeglądarce

Rozwiązanie branżowe / Gastronomia

Większa rezerwacja oznacza zmianę pracy na kuchni

W lokalu z kuchnią liczba gości wpływa na porcje, składniki i obsadę zmiany. Desk przechowuje plan stołów, kartę i koszty; kuchnia oraz sala uzgadniają, co można podać.

Cena i rozpoczęcie pracy
Zdjęcie branżowe: Gastronomia
Zdjęcie · Matt Jones · Źródło ilustracji

  1. Zmianę widać przed wydawką

    Sprawdź rezerwacje i układ stołów, zanim dodatkowe nakrycia zaskoczą kuchnię.

  2. Danie z informacją o składzie

    Pozycje karty są powiązane z wpisami alergenów; recepturę, zamienniki i kontakt krzyżowy nadal sprawdza zespół.

  3. Porównaj zapasy i zmianę

    Wpisy foodcost, magazyn i grafik pomagają ustalić ilości, lecz nie zamawiają towaru samodzielnie.

Jak Sektura pomaga w codziennej pracy

Dwie osoby więcej przed kolacją

Przykład: rezerwacja dla ośmiu zmienia się na dziesięć osób. Gość pyta o sezam w przystawce, a jednego składnika zostało mało.

  1. Sprawdzić salę

    Obsługa zmienia liczbę gości i sprawdza stoły przed potwierdzeniem.

  2. Zapytać kuchnię

    Szef kuchni weryfikuje przepis i zapas, w razie potrzeby poprawia wpis dania oraz przekazuje sprawdzoną odpowiedź.

  3. Ułożyć wydawanie

    Sala i kuchnia ustalają porcje i kolejność; wpis kosztowy zachowuje nowe założenie.

Oba zespoły mają aktualną podstawę. Przydatność dania dla gościa i zakup towaru wymagają decyzji ludzi.

Zacznij bez komplikacji

Jak to działa

  1. Wprowadź krótką kartę

    Dodaj rzeczywiste dania, sprawdzone ceny i skład zweryfikowany przez kuchnię.

  2. Przetestuj fikcyjną grupę

    Utwórz rezerwację i plan stołów, potem zwiększ liczbę gości.

  3. Przejdź próbny serwis

    Zaznacz niski stan składnika, przejrzyj koszt, magazyn i grafik.

Pytania przed rozpoczęciem

Czy to działa w lokalu bez stolików?
Karta, kuchnia i magazyn tak; plan stołów przydaje się tylko przy rezerwowanych miejscach.
Czy wpis o alergenach zapewnia bezpieczeństwo?
Nie. Lokal sprawdza receptury, dostawy, kontakt krzyżowy i odpowiedź dla gościa.
Czy koszt pobiera wszystkie faktury dostawców?
Nie. Dane można wprowadzać i analizować; nie zakłada się połączenia z każdym dostawcą.

Przed pracą na żywo

Sprawdź miejscowe wymogi kasy i informacji o żywności oraz faktyczną konfigurację.

Do rozpoczęcia testu nie potrzeba karty kredytowej.

Przygotuj próbny serwis z fikcyjną grupą

Wypróbuj za darmo przez 30 dni ↗Cena i rozpoczęcie pracy ↗

Rozwiązanie branżowe

Lokale gastronomiczne z kuchnią

  • zakład gastronomiczny
  • przedsiębiorca gastronomiczny

Redakcyjny szkic przebiegu pracy, nie zrzut ekranu produktu.

Przygotowanie wieczornego serwisu

Lokal gastronomiczny ma zmienione rezerwacje i musi przygotować kuchnię na wieczór.

  1. Omówić rezerwacje i szczególne życzenia żywieniowe z obsługą sali.

  2. Ustalić kolejność dań z szefem kuchni.

  3. Zapisać zapotrzebowanie na personel i brakujące zakupy składników.

Kuchnia i obsługa mają uzgodniony plan pracy na wieczór.

Gastronomia · Rzeczywisty widok produktu z zapisanymi fikcyjnymi danymi przykładowymi.
Tischplan · Rzeczywisty widok produktu z zapisanymi fikcyjnymi danymi przykładowymi. Język interfejsu: niemiecki.
01

Zarządzanie wielooddziałowe

Centralny jadłospis, ceny i raportowanie dla wszystkich oddziałów – zmiany natychmiast aktywne wszędzie

02

Analiza centrum przychodów

Kuchnia, bar, taras i eventy osobno – marża pokrycia na obszar przejrzyście

03

Sterowanie daniami & zarządzanie kursami

Dania osobno wywoływać, opóźniać lub przyspieszać – możliwe też dla bankietów i cateringu

04

Grafik & koszty personelu

Planuj zmiany, śledź godziny pracy i analizuj koszty personelu na centrum sprzedaży

05

Zakupy & portal dostawców

Centralnie zarządzać cenami zakupu, monitorować % kosztów towarów i automatyzować zamówienia

Dlaczego Gastronomia?

Co wyróżnia Sektura na tle generycznych systemów.

Mniej pracy z dokumentami

Standardowe funkcje w cenie

Te funkcje są zawarte w każdym rozwiązaniu Sektura.

01

Klienci

Dane klientów z pełną historią wszystkich zleceń GastronomyDesk i istotnymi informacjami kontaktowymi.

02

Faktury

Faktury za usługi GastronomyDesk zgodnie z lokalnym prawem. Automatyczna numeracja, eksport PDF i zarządzanie upomnieniami.

03

Terminy

Terminy dla zleceń GastronomyDesk z adresem GPS, przypisaniem pracowników i automatycznymi przypomnieniami e-mail.

04

Dokumenty

Wszystkie dokumenty GastronomyDesk zarządzane centralnie: plany, protokoły, gwarancje, certyfikaty i dokumentacja producenta.

05

Projekty

Zlecenia GastronomyDesk z polami branżowymi, śledzeniem statusu i automatyczną kalkulacją kosztów.

06

Raporty & KPI

Raporty dla GastronomyDesk: przychody według rodzaju usług, obłożenie, średnie i rentowność na zlecenie.

07

Głosowanie na funkcje

Głosuj na nowe funkcje GastronomyDesk. Które funkcje są najważniejsze? Twój głos liczy się w rozwoju produktu.

08

tischplan

09

artikel

10

bestellungen

Zacznij bez komplikacji

Jak to działa

  1. 01

    Import or create menu, dishes and prices

  2. 02

    Configure multi-location management and enter initial data

  3. 03

    Configure revenue centre analysis and enter initial data

  4. 04

    Configure course control & management and enter initial data

  5. 05

    Create the first invoice or quote and test the workflow

Przejście z istniejących systemów

Przed zmianą sprawdzamy, które dane możemy przenieść z dotychczasowego systemu.

orderbird · Lightspeed Restaurant · gastromatic · ready2order

Ceny według kraju

Niemcy · Austria · Szwajcaria · Wielka Brytania · Francja · Hiszpania · Włochy · Holandia · Polska · Portugalia · Szwecja · Dania · Norwegia · Finlandia · Czechy · Rumunia · Węgry · Turcja · Rosja · Ukraina · Indonezja · Wietnam · Tajlandia · Arabia Saudyjska · Chiny · Japonia · Korea Południowa · Indie · Grecja · Chorwacja · Serbia · Bułgaria · Słowacja · Słowenia · Litwa · Łotwa · Estonia · Albania · Malezja · Filipiny · Bangladesz · Pakistan

04 / Twój początek

Jedna branża. Jasna cena.

Wybierz branżę, kraj i okres płatności. Zobaczysz odpowiednią cenę branżową; moduły dodatkowe zamówisz osobno w razie potrzeby.

30

Dni darmowego testu

Do rozpoczęcia testu nie potrzeba karty kredytowej.

Okres płatności

Miesięczna cena branżowa

69,00 €/ miesiąc

Cena netto · moduły dodatkowe osobno

Ta transakcja jest zwolniona z VAT zgodnie z §19 ust. 1 niemieckiej ustawy o VAT (UStG).

Do rozpoczęcia testu nie potrzeba karty kredytowej.

13 modułów dodatkowych · osobno według potrzeb +

Moduły dodatkowe są rozliczane osobno w EUR. Wyświetlane ceny uwzględniają wybrany kraj i okres płatności.

To też może Cię zainteresować.

Zdjęcie branżowe: Piekarnia
Zdjęcie · Nutrition, Food Safety & Health / Colorado State University Extension · Źródło ilustracji

Piekarnia

Oprogramowanie dla Piekarnia: zarządzanie klientami, fakturowanie, terminy i funkcje branżowe — wszystko w jednym.

Zdjęcie branżowe: Rzeźnia
Zdjęcie · IAN · Źródło ilustracji

Rzeźnia

Oprogramowanie dla Rzeźnia: zarządzanie klientami, fakturowanie, terminy i funkcje branżowe — wszystko w jednym.

Rezerwacje, karta dań i koszt potraw w gastronomii | Sektura