위생 판단은 매장에서
기록은 점검을 돕지만 측정이나 담당자의 전문 판단을 대신하지 않습니다.
원료의 출처
입고 시 무게와 원산지를 적고 생산 묶음과 연결합니다.
냉장 측정 기록
직원이 실제 측정한 온도와 시간을 입력해 다시 확인합니다.
예약 주문 처리
주문 준비부터 판매 서류 확인까지 이어서 봅니다.
일상 업무에 도움이 되는 Sektura
예시: 주말용 소시지
가상의 예시입니다. 금요일에 소시지용 고기가 들어오고 토요일에 찾아갈 고기 모둠 두 건이 예약되어 있습니다.
입고
공급처, 원산지, 무게를 적습니다.
제조
조리법을 확인하고 묶음을 만든 뒤 직원이 잰 온도를 입력합니다.
인도
모둠을 준비하고 판매 문서를 확인합니다.
입력된 묶음과 주문 자료를 다시 볼 수 있으며 정확성은 매장에서 확인해야 합니다.
간편하게 시작하기
사용 방법
상품 등록
실제로 파는 품목과 사용하는 조리법을 입력합니다.
예시 묶음 연습
가상의 입고 무게와 출처로 흐름을 익힙니다.
시험 주문
예약부터 청구 내용 확인까지 진행합니다.
시작하기 전 궁금한 점
- 생산 묶음에서 입고 내역을 찾을 수 있나요?
- 입고, 묶음, 추적 화면이 있습니다. 번호와 출처를 정확히 입력해야 합니다.
- 시스템이 냉장고 온도를 재나요?
- 아닙니다. 직원이 측정하고 기록하며 판단합니다.
체험 시작에 신용카드가 필요하지 않습니다.
정육점 예시 묶음으로 시작하기
30일 무료 체험 ↗요금 및 시작하기 ↗업종별 솔루션
직접 소시지를 만드는 정육점
- 정육점
- 육가공점
업무 흐름을 설명하는 편집 초안이며 제품 화면이 아닙니다.
소시지 생산분과 냉각 기록
소시지 한 생산분을 준비하며 사용한 고기의 출처를 적어야 한다.
조리법과 사용한 고기 양을 확인한다.
재료의 원산지 생산분을 기록한다.
측정한 냉각 온도와 시각을 적는다.
정육점에 해당 생산분의 내부 검토 자료가 남는다.
도축 수율 및 부위 최적화
지육 반체에서 소매 부위까지 – 각 부위별 수율, 감량, 마진 계산
추적성 (EU 규정 931/2011)
공급업체에서 판매 카운터까지 완전한 배치 추적성 – HACCP 감사 준비 완료
실측 중량 & 카운터 POS
카운터에서 개별 계량, 자동 가격 계산 및 라벨 인쇄를 바로 실행
HACCP 문서화 & 냉각 관리
온도 체크포인트와 위생 계획을 디지털로 기록 – 버튼 하나로 감사 보고서 출력
소시지 레시피 & 배치 생산
향신료 배합과 EU 라벨링 요건을 포함한 레시피 – 배치 로그 자동 관리
왜 정육점인가?
Sektura가 일반 시스템과 다른 점.
- 도축 수율 및 절단 최적화 — 도체 측면에서 소매 절단까지 - 절단당 수율, 수축 및 마진을 계산합니다.
- 추적성(EU 규정 931/2011) — 공급업체부터 매장 카운터까지 엔드투엔드 배치 추적성 – HACCP 감사 준비 완료
- 무게추 & 카운터 POS — 카운터에서의 수량 측정, 자동 가격 계산 및 카운터에서 직접 라벨 인쇄
- HACCP 문서화 및 냉각 — 온도 체크포인트 및 위생 계획을 디지털 방식으로 기록 – 버튼 클릭만으로 감사 보고서 내보내기
줄어드는 서류 업무
기본 기능 포함
이 기능들은 모든 Sektura 솔루션에 포함됩니다.
고객
모든 MetzgerDesk 작업의 전체 프로젝트 이력과 관련 연락처 및 위치 정보가 포함된 고객 데이터.
청구서
현지 법률에 따른 MetzgerDesk 서비스 청구서. 자동 번호 지정, PDF 내보내기 및 미수금 관리.
예약
GPS 주소, 직원 배정 및 자동 이메일 알림이 포함된 MetzgerDesk 출동 예약.
문서
모든 MetzgerDesk 문서를 중앙 관리: 도면, 프로토콜, 보증서, 인증서 및 제조사 문서.
프로젝트
산업별 필드, 상태 추적 및 자동 비용 계산이 포함된 MetzgerDesk 작업 관리.
보고서 & KPI
MetzgerDesk 보고서: 서비스 유형별 매출, 가동률, 평균 및 작업별 수익성.
기능 투표
새로운 MetzgerDesk 기능에 투표하세요. 어떤 기능이 가장 중요한가요? 제품 개발에 귀하의 투표가 반영됩니다.
간편하게 시작하기
사용 방법
- 01
제품, 고기 종류 및 가격을 가져오거나 생성합니다.
- 02
도축 수율 및 절단 최적화 구성 및 초기 데이터 입력
- 03
추적성 구성(eu reg. 931/2011) 및 초기 데이터 입력
- 04
캐치 웨이트 및 카운터 위치 구성 및 초기 데이터 입력
- 05
첫 번째 송장 또는 견적 생성 및 워크플로 테스트
기존 시스템에서 전환
전환 전에 기존 시스템에서 어떤 데이터를 이전할 수 있는지 확인합니다.
CSB-System · ready2order · helloCash · FoodNotify
국가별 가격
독일 · 오스트리아 · 스위스 · 영국 · 프랑스 · 스페인 · 이탈리아 · 네덜란드 · 폴란드 · 포르투갈 · 스웨덴 · 덴마크 · 노르웨이 · 핀란드 · 체코 · 루마니아 · 헝가리 · 튀르키예 · 러시아 · 우크라이나 · 인도네시아 · 베트남 · 태국 · 사우디아라비아 · 중국 · 일본 · 대한민국 · 인도 · 그리스 · 크로아티아 · 세르비아 · 불가리아 · 슬로바키아 · 슬로베니아 · 리투아니아 · 라트비아 · 에스토니아 · 알바니아 · 말레이시아 · 필리핀 · 방글라데시 · 파키스탄
04 / 시작하기
하나의 업종. 명확한 요금.
업종, 국가, 결제 주기를 선택하면 해당 업종 요금이 표시됩니다. 추가 모듈은 필요할 때 별도로 신청하세요.
30
일 무료 체험
체험 시작에 신용카드가 필요하지 않습니다.
체험 시작에 신용카드가 필요하지 않습니다.
13개 추가 모듈 · 필요에 따라 별도 +
추가 모듈은 EUR로 별도 청구됩니다. 표시 요금에는 선택한 국가와 결제 주기가 반영됩니다.
- WhatsApp 어시스턴트 ↗€9.00월별
- 리뷰 자동 수집 ↗€7.00월별
- 금전출납부 & DATEV ↗€12.00월별
- 다중 지점 ↗€15.00월별
- 근무 일정 ↗€12.00월별
- 생일 자동 알림 ↗€5.00월별
- 상품권 ↗€8.00월별
- 대기자 명단 ↗€6.00월별
- AI 청구서 ↗€15.00월별
- 뉴스레터 ↗€10.00월별
- 전자 서명 ↗€8.00월별
- 스마트 인사이트 ↗€12.00월별
- 가격표 ↗€3.00월별
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