更换原料时
菜单配方一旦改变，应在出餐前重新检查过敏信息。
备餐数量有依据
按菜品查看预订份数，与当天菜单核对后再安排制作。
过敏提示随订单保留
提示可供厨房查看；配方成分和交叉接触风险仍需工作人员判断。
出餐后便于对账
已发餐份、日结和发票可分别核查。
Sektura 如何帮助处理日常工作
示例：午餐提供三道选择
以下是虚构场景：企业食堂供应汤、意面和沙拉，一笔意面预订附有过敏提示。
先数份数
负责人查看每道菜的预订数量，并与次日菜单核对。
再核配方
厨师检查当前原料和可能的交叉接触，疑问未解决前不做安全承诺。
记录发餐
窗口人员核对哪些预订餐确实交给了用餐人。
团队掌握了数量和待确认事项；食品安全仍由食堂人员负责。
轻松开始
使用方法
建一份测试菜单
用虚构日期录入两道菜。
做一笔模拟预订
使用虚构用餐人，并填写一条过敏提示。
走完出餐流程
查看发餐、日结与测试发票如何衔接。
开始前的常见问题
- 系统会自动认定某道菜适合过敏者吗？
- 不会。它保存提示供复核；配方、标识和交叉接触须由厨房核实。
- 开具发票就能自动收款吗？
- 食堂模块有发票功能；这里不承诺收银设备或支付服务已接通。
开始试用无需信用卡。
用虚构午餐订单试走一次食堂流程。
免费试用30天 ↗价格与入门 ↗行业解决方案
每天提供午餐的食堂
- 食堂
- 单位餐厅
工作流程编辑草稿，并非产品截图。
核对带过敏提示的午餐预订
明天午餐的预订中包含过敏提示。
统计预订的菜品和份数。
对照菜单核查过敏提示。
供应前把未弄清的问题交给厨房。
厨房有一份可供明天核对的清单。
膳食计划
轻松制定和管理每周菜单
订单管理
预订餐食并计算食材
用餐人员与餐饮订阅
管理常客和客户资料
营养交通灯
按照EU FIC自动标注过敏原与营养信息。
营养分析
根据欧盟法规记录每道菜的过敏原、营养价值和添加剂。
为什么选择 食堂？
Sektura 与通用系统的区别所在。
- 膳食计划 — 轻松创建和管理每周膳食计划
- 嘉宾及订阅 — 管理老客户和客户数据
- 营养交通灯——依照欧盟食品信息法规为每份菜单自动标注过敏原和营养信息。
- 营养分析——根据欧盟法规记录每道菜的过敏原、营养价值和添加剂
减少文书工作
标准功能已包含
这些功能包含在每个 Sektura 方案中。
客户
发票
预约
文档
项目
报告 & KPI
功能投票
轻松开始
使用方法
- 01
设置膳食计划、菜肴和份量
- 02
配置膳食计划并输入初始数据
- 03
配置订单管理并输入初始数据
- 04
配置访客和订阅并输入初始数据
- 05
配置营养分析并输入初始数据
- 06
创建第一张发票或报价并测试工作流程
从现有系统迁移
切换前，我们会检查可以从您现有的系统中迁移哪些数据。
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各国价格
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