sektura.
Alegeți domeniul ↗
sektura.

Încercați gratuit 30 de zile · Începeți direct în browser

Soluție de domeniu / Gastronomie

De la recepția cărnii la tejghea, fiecare lot are context

Pentru măcelării care prepară cârnați, primesc comenzi și notează temperaturile măsurate.

Preț și început
Fotografie din domeniu: Măcelărie
Fotografie · IAN · Sursa imaginii

  1. Originea lotului

    Înregistrați greutatea și proveniența la recepție și legați-le de lotul preparat.

  2. Frigul documentat

    Introduceți temperatura măsurată de personal și ora pentru verificare.

  3. Comenzi clare

    Țineți comanda clientului legată de pregătire și verificați factura.

Cum ajută Sektura în activitatea zilnică

Exemplu: cârnați pentru sâmbătă

Exemplu fictiv: vineri sosește carne pentru un lot de cârnați, iar doi clienți au comandat platouri pentru a doua zi.

  1. Recepție

    Notați furnizorul, proveniența și greutatea.

  2. Preparare

    Verificați rețeta, creați lotul și înscrieți măsurarea făcută de echipă.

  3. Predare

    Pregătiți platourile și controlați documentul de vânzare.

Datele introduse despre lot și comandă pot fi verificate de măcelărie.

Începeți simplu

Cum funcționează

  1. Adăugați produsele

    Introduceți articolele și rețetele pe care le folosiți.

  2. Exersați un lot

    Folosiți o recepție fictivă cu greutate și origine.

  3. Simulați o comandă

    Parcurgeți comanda până la verificarea facturii.

Întrebări înainte de a începe

Pot urmări lotul până la recepție?
Există ecrane de recepție, loturi și trasabilitate; legătura depinde de datele completate.
Aplicația măsoară temperatura?
Nu. Echipa măsoară, introduce și apreciază valoarea.

Controlul rămâne în atelier

Evidențele sprijină verificarea, fără să înlocuiască măsurarea ori decizia responsabilului.

Nu aveți nevoie de card de credit pentru a începe testarea.

Testați un lot de exemplu în măcelărie

Încercați gratuit 30 de zile ↗Preț și început ↗

Soluție de domeniu

Măcelării care produc cârnați proprii

  • măcelărie
  • carmangerie

Schiță editorială a fluxului, nu captură a produsului.

Notați lotul de cârnați și răcirea

Se pregătește un lot de cârnați, iar originea cărnii trebuie consemnată.

  1. Verificați rețeta și cantitatea de carne folosită.

  2. Notați loturile de origine ale ingredientelor.

  3. Înregistrați temperatura măsurată la răcire și ora.

Măcelăria are date pentru verificarea internă a lotului.

Măcelărie · Vedere reală a produsului, cu date fictive de exemplu salvate.
Artikelstamm · Vedere reală a produsului, cu date fictive de exemplu salvate. Limba interfeței: germană.
01

Randament sacrificare & optimizare tăiere

De la semicarcasă la bucata de retail – calculați randamentul, pierderile și marja pe tăietură

02

Trasabilitate (Reg. UE 931/2011)

Trasabilitate completă a lotului de la furnizor la tejghea – pregătit pentru auditul HACCP

03

Greutate variabilă & POS tejghea

Cântărire pe bucată la tejghea, calcul automat al prețului și tipărire etichete direct la tejghea

04

Documentație HACCP & răcire

Înregistrați digital punctele de temperatură și planurile de igienă – exportați rapoartele de audit la un click

05

Rețete mezeluri & producție pe loturi

Rețete cu amestecuri de condimente și cerințe de etichetare UE – registrul de loturi ținut automat

De ce Măcelărie?

Ce diferențiază Sektura de sistemele generice.

Mai puțină birocrație

Funcții standard incluse

Aceste funcții sunt incluse în fiecare soluție Sektura.

01

Clienți

Date clienți cu istoricul complet al tuturor lucrărilor MetzgerDesk și informații relevante de contact și locație.

02

Facturi

Facturi pentru servicii MetzgerDesk conform legislației locale. Numerotare automată, export PDF și gestionarea somațiilor.

03

Programări

Programări pentru intervențiile MetzgerDesk cu adresă GPS, atribuire personal și memento-uri automate prin e-mail.

04

Documente

Toate documentele MetzgerDesk gestionate centralizat: planuri, protocoale, garanții, certificate și documentația producătorului.

05

Proiecte

Lucrări MetzgerDesk cu câmpuri specifice industriei, urmărirea stării și calculul automat al costurilor.

06

Rapoarte & KPI

Rapoarte pentru MetzgerDesk: venituri pe tip de serviciu, utilizare, medii și profitabilitate pe lucrare.

07

Votul funcțiilor

Votați pentru noi funcționalități MetzgerDesk. Care sunt cele mai importante? Votul tău contează în dezvoltarea produsului.

Începeți simplu

Cum funcționează

  1. 01

    Importați sau creați produse, tipuri de carne și prețuri

  2. 02

    Configurați optimizarea randamentului la sacrificare și a tăierii și introduceți datele inițiale

  3. 03

    Configurați trasabilitatea (reg. UE 931/2011) și introduceți datele inițiale

  4. 04

    Configurați greutatea capturii și poziția contorului și introduceți datele inițiale

  5. 05

    Creați prima factură sau oferta și testați fluxul de lucru

Tranziție de la sistemele existente

Înainte de schimbare, verificăm ce date putem transfera din sistemul dumneavoastră actual.

CSB-System · ready2order · helloCash · FoodNotify

Prețuri pe țară

Germania · Austria · Elveția · Regatul Unit · Franța · Spania · Italia · Țările de Jos · Polonia · Portugalia · Suedia · Danemarca · Norvegia · Finlanda · Cehia · România · Ungaria · Turcia · Rusia · Ucraina · Indonezia · Vietnam · Thailanda · Arabia Saudită · China · Japonia · Coreea de Sud · India · Grecia · Croația · Serbia · Bulgaria · Slovacia · Slovenia · Lituania · Letonia · Estonia · Albania · Malaysia · Filipine · Bangladesh · Pakistan

04 / Începutul dumneavoastră

Un domeniu. Un preț clar.

Alegeți domeniul, țara și frecvența plății. Veți vedea prețul corespunzător domeniului; modulele suplimentare se contractează separat, la nevoie.

30

zile de test gratuit

Nu aveți nevoie de card de credit pentru a începe testarea.

Frecvența plății

Preț lunar pentru domeniu

69,00 EUR/ lună

Preț net · module suplimentare separat

Această operațiune este scutită de TVA conform §19 alin. 1 din legea germană privind TVA (UStG).

Nu aveți nevoie de card de credit pentru a începe testarea.

13 module suplimentare · separat, după nevoie +

Modulele suplimentare se facturează separat în EUR. Prețurile afișate țin cont de țara și frecvența plății alese.

V-ar putea interesa și acestea.

Fotografie din domeniu: Brutărie
Fotografie · Nutrition, Food Safety & Health / Colorado State University Extension · Sursa imaginii

Brutărie

Software pentru Brutărie: gestionare clienți, facturare, programări și funcții specifice — totul într-o soluție.

Fotografie din domeniu: Cafenea
Fotografie · Trent Erwin · Sursa imaginii

Cafenea

Software pentru Cafenea: gestionare clienți, facturare, programări și funcții specifice — totul într-o soluție.

Program pentru măcelării: loturi și comenzi | Sektura