sektura.
Alegeți domeniul ↗
sektura.

Încercați gratuit 30 de zile · Începeți direct în browser

Soluție de domeniu / Gastronomie

Comanda de seară trebuie să ajungă în lada de dimineață

Un magazin cere pâine în plus după stabilirea programului de coacere. Notați sortimentul și cantitatea, apoi verificați materiile prime, ordinea cuptoarelor și traseul de livrare.

Preț și început
Fotografie din domeniu: Brutărie
Fotografie · Nutrition, Food Safety & Health / Colorado State University Extension · Sursa imaginii

  1. Cerere vizibilă

    Tipul de pâine, numărul de bucăți și magazinul rămân lângă comandă.

  2. Coacere pregătită realist

    Rețetele și stocul înregistrat ajută la planificare; brutarii verifică materiile prime disponibile.

  3. Livrare verificabilă

    Cantitatea schimbată se poate compara cu lăzile pregătite înainte de plecare.

Cum ajută Sektura în activitatea zilnică

Încă treizeci de pâini de secară

Exemplu fictiv: seara, un magazin solicită 30 de pâini de secară în plus pentru dimineața următoare.

  1. Actualizați comanda

    Înregistrați produsul, cantitatea, data și magazinul.

  2. Discutați coacerea

    Consultați rețeta și stocul și stabiliți ordinea de coacere cu șeful de tură.

  3. Pregătiți cursa

    Asociați noua cantitate traseului și numărați lăzile la încărcare.

Brutăria și șoferul au același plan de verificat; aprobarea și execuția aparțin echipei.

Începeți simplu

Cum funcționează

  1. Introduceți magazinele și produsele

    Folosiți punctele de vânzare și sortimentele reale.

  2. Simulați o comandă nouă

    Adăugați o cantitate cu date fictive pentru un magazin.

  3. Parcurgeți tura cu echipa

    Verificați stocul fizic, cuptorul și transportul înainte de confirmare.

Întrebări înainte de a începe

Calculează programul singur aluatul necesar?
Nu. Randamentul, pierderile, stocul real și capacitatea cuptorului cer evaluarea brutarilor.
Un traseu înregistrat înseamnă livrare încheiată?
Nu. Confirmați separat ce s-a ambalat, predat șoferului și recepționat.
Înlocuiește verificările de alergeni și igienă?
Nu. Instrumentele de evidență ajută, dar unitatea răspunde de date și de controalele aplicabile.

Înainte de a promite mai multă pâine

Salvarea comenzii nu rezervă automat făină, oameni sau timp de cuptor.

Comparați comanda cu traseul

Comenzile și cursele sunt evidențe separate. Transferați manual noile cantități în planul de livrare și comparați listele înainte de plecare.

Nu aveți nevoie de card de credit pentru a începe testarea.

Încercați o comandă suplimentară cu date de test

Încercați gratuit 30 de zile ↗Preț și început ↗

Soluție de domeniu

Brutării care aprovizionează propriile magazine

  • brutărie
  • atelier de panificație

Schiță editorială a fluxului, nu captură a produsului.

Adăugați o comandă de pâine pentru mâine

Sosește o comandă suplimentară de pâine pentru livrarea de mâine la magazin.

  1. Notați sortimentele de pâine și cantitățile comandate.

  2. Verificați ingredientele pentru coacerea suplimentară.

  3. Consemnați ordinea coacerii și predarea către ruta de livrare.

Brutăria are o listă de lucru de verificat mâine.

01

Plan de coacere & control producție

Convertiți automat comenzile în planuri de coacere și alocarea cuptorului – pe tură și zi a săptămânii

02

Trasabilitate lot (HACCP)

Trasabilitate completă a loturilor de la materia primă la vânzare – conformă UE și pregătită pentru audit

03

Calculul rețetei & marjă

Cost pe bucată incluzând materie primă, energie și manoperă – marjele actualizate instant la modificările de prețuri

04

Prognoză vânzări & reducere risipă

Prognoza zilnică bazată pe AI reduce supraproducția cu până la 40% – mai puțin risipă

05

Comerț cu ridicata & planificarea rutelor de livrare

Generarea automată a comenzilor clienților de rută, a reducerilor de volum și a notelor de livrare din planul de coacere

De ce Brutărie?

Ce diferențiază Sektura de sistemele generice.

Mai puțină birocrație

Funcții standard incluse

Aceste funcții sunt incluse în fiecare soluție Sektura.

01

Clienți

Date clienți cu istoricul complet al tuturor lucrărilor BakeryDesk și informații relevante de contact și locație.

02

Facturi

Facturi pentru servicii BakeryDesk conform legislației locale. Numerotare automată, export PDF și gestionarea somațiilor.

03

Programări

Programări pentru intervențiile BakeryDesk cu adresă GPS, atribuire personal și memento-uri automate prin e-mail.

04

Documente

Toate documentele BakeryDesk gestionate centralizat: planuri, protocoale, garanții, certificate și documentația producătorului.

05

Proiecte

Lucrări BakeryDesk cu câmpuri specifice industriei, urmărirea stării și calculul automat al costurilor.

06

Rapoarte & KPI

Rapoarte pentru BakeryDesk: venituri pe tip de serviciu, utilizare, medii și profitabilitate pe lucrare.

07

Votul funcțiilor

Votați pentru noi funcționalități BakeryDesk. Care sunt cele mai importante? Votul tău contează în dezvoltarea produsului.

Începeți simplu

Cum funcționează

  1. 01

    Importați sau creați rețete, produse de patiserie și prețuri

  2. 02

    Configurați programul de coacere și controlul producției și introduceți datele inițiale

  3. 03

    Configurați trasabilitatea lotului (haccp) și introduceți datele inițiale

  4. 04

    Configurați costul rețetei și marja și introduceți datele inițiale

  5. 05

    Creați prima factură sau oferta și testați fluxul de lucru

Tranziție de la sistemele existente

Înainte de schimbare, verificăm ce date putem transfera din sistemul dumneavoastră actual.

helloCash · ready2order · Aidoo · Bäckerei2000

Prețuri pe țară

Germania · Austria · Elveția · Regatul Unit · Franța · Spania · Italia · Țările de Jos · Polonia · Portugalia · Suedia · Danemarca · Norvegia · Finlanda · Cehia · România · Ungaria · Turcia · Rusia · Ucraina · Indonezia · Vietnam · Thailanda · Arabia Saudită · China · Japonia · Coreea de Sud · India · Grecia · Croația · Serbia · Bulgaria · Slovacia · Slovenia · Lituania · Letonia · Estonia · Albania · Malaysia · Filipine · Bangladesh · Pakistan

04 / Începutul dumneavoastră

Un domeniu. Un preț clar.

Alegeți domeniul, țara și frecvența plății. Veți vedea prețul corespunzător domeniului; modulele suplimentare se contractează separat, la nevoie.

30

zile de test gratuit

Nu aveți nevoie de card de credit pentru a începe testarea.

Frecvența plății

Preț lunar pentru domeniu

59,00 EUR/ lună

Preț net · module suplimentare separat

Această operațiune este scutită de TVA conform §19 alin. 1 din legea germană privind TVA (UStG).

Nu aveți nevoie de card de credit pentru a începe testarea.

13 module suplimentare · separat, după nevoie +

Modulele suplimentare se facturează separat în EUR. Prețurile afișate țin cont de țara și frecvența plății alese.

V-ar putea interesa și acestea.

Fotografie din domeniu: Măcelărie
Fotografie · IAN · Sursa imaginii

Măcelărie

Software pentru Măcelărie: gestionare clienți, facturare, programări și funcții specifice — totul într-o soluție.

Fotografie din domeniu: Cafenea
Fotografie · Trent Erwin · Sursa imaginii

Cafenea

Software pentru Cafenea: gestionare clienți, facturare, programări și funcții specifice — totul într-o soluție.

Brutărie: comenzi de magazine și coacere | Sektura