sektura.
Elegir sector ↗
sektura.

Prueba gratuita de 30 días · Empiece desde su navegador

Solución sectorial / Gastronomía

Un evento bien servido empieza antes de encender los fogones

Para empresas de catering que llevan comida y servicio a otro lugar: reúne menú, comensales, equipo, vajilla y transporte en el mismo encargo, y revisa los cambios antes de cocinar.

Precio y primeros pasos
Fotografía del sector: Catering
Fotografía · Justin Agyarko · Créditos de la imagen

  1. Presupuesto sin partidas confusas

    Desglosa comida por persona, bebidas, horas de servicio, material alquilado y transporte; comprueba cantidades y condiciones para cada celebración.

  2. Cocina y sala con el mismo plan

    Registra fecha, asistentes y tipo de menú, y consulta recetas, planificación de materiales, turnos de personal y listas de carga.

  3. Material con ida y vuelta

    Organiza la logística y deja constancia en el albarán de lo entregado y de la vajilla que habrá que recoger.

Así le ayuda Sektura en el día a día

Ejemplo: bufé en un centro cultural

Una familia encarga un bufé con opciones vegetarianas; el centro solo admite entregas por la mañana y la vajilla debe volver al día siguiente.

  1. Acordar el servicio

    Anota número de invitados, menú, necesidades alimentarias y horario antes de cerrar el presupuesto.

  2. Preparar la salida

    Revisa recetas y existencias, asigna camareros y añade bandejas, platos y utensilios a la lista de carga.

  3. Entregar y recuperar

    Coordina la llegada con el responsable del local, registra la entrega y prepara la recogida del material.

Cocina y equipo de servicio trabajan con un encargo concreto. Si cambia el número de invitados, se revisan de nuevo compras y personal.

Empezar es sencillo

Así funciona

  1. Crear un evento de prueba

    Introduce una celebración ficticia con fecha, comensales y tipo de menú.

  2. Montar el presupuesto

    Separa platos, bebidas, personal, material y desplazamiento en las partidas adecuadas.

  3. Revisar el servicio

    Comprueba menú, equipo y lista de carga frente a lo pactado con el cliente.

Preguntas antes de empezar

¿Puedo cobrar camareros y vajilla por separado?
Sí, el flujo de documentos distingue personal y alquiler de equipo; el negocio define cantidades, tarifas y tratamiento fiscal del caso.
¿Basta con marcar una alergia para garantizar un plato seguro?
No. Las notas y recetas ayudan a organizar la información, pero ingredientes, contaminación cruzada y comunicación al invitado requieren revisión profesional.
¿Qué pasa si aumentan los invitados dos días antes?
Actualiza el encargo y vuelve a comprobar oferta, recetas, compras, personal y transporte; una lista guardada no se ajusta sola.

Anticipo según el acuerdo

Existe un proceso de factura de anticipo configurable; el importe y las condiciones deben concordar con el contrato concreto.

No se necesita tarjeta de crédito para iniciar la prueba.

Prueba un bufé de principio a fin

Prueba gratis 30 días ↗Precio y primeros pasos ↗

Solución sectorial

Servicios de catering para fiestas fuera del local

  • empresa de catering
  • servicio de banquetes

Borrador editorial del proceso; no es una captura del producto.

Preparar un bufé para una celebración

Una clienta encarga un bufé para una celebración en otro recinto.

  1. Confirmar menú, necesidades de invitados y hora de entrega.

  2. Coordinar cocina, personal de servicio y transporte para el evento.

  3. Listar vajilla y equipo para entrega y recogida.

El equipo tiene por escrito menú, personal previsto y material.

Catering · Vista real del producto con datos ficticios de ejemplo guardados.
Rezepturen · Vista real del producto con datos ficticios de ejemplo guardados. Idioma de la interfaz: alemán.
01

Carpeta de evento & BEO

Orden de evento de banquete con menú, disposición de asientos e instrucciones especiales – para cocina y servicio

02

Cálculo de menú & análisis de margen

Costes de receta, personal y materiales por evento – margen de contribución visible en tiempo real

03

Planificación de personal por evento

Asignar personal de servicio, cocineros y conductores por evento, registrar horas y contabilizar costes

04

Presupuesto digital & firma electrónica

Enviar carpeta de presupuesto en línea – el cliente firma digitalmente, pago anticipado directamente integrado

05

Logística de equipos & devolución

Registrar el material por evento, verificar la devolución y facturar automáticamente las pérdidas

¿Por qué Catering?

Lo que distingue a Sektura de los sistemas genéricos.

Menos trabajo administrativo

Funciones estándar incluidas

Estas funciones están incluidas en cada solución Sektura.

01

Clientes

Datos de clientes con historial completo de todos los trabajos CateringDesk e información de contacto relevante.

02

Facturas

Facturas para servicios CateringDesk según la legislación local. Numeración automática, exportación PDF y gestión de impagos.

03

Citas

Citas para intervenciones CateringDesk con dirección GPS, asignación de personal y recordatorios por correo.

04

Documentos

Todos los documentos CateringDesk gestionados de forma centralizada: planos, protocolos, garantías, certificados y documentación del fabricante.

05

Proyectos

Trabajos CateringDesk con campos específicos del sector, seguimiento del estado y cálculo automático de costes.

06

Informes & KPI

Informes para CateringDesk: ingresos por tipo de servicio, utilización, promedios y rentabilidad por trabajo.

07

Votación de funciones

Vota por las nuevas funciones de CateringDesk. ¿Qué funciones son más importantes? Tu voto cuenta en el desarrollo del producto.

Empezar es sencillo

Así funciona

  1. 01

    Configurar plantillas de menú, paquetes y precios

  2. 02

    Configurar carpeta de eventos & beo e ingresar datos iniciales

  3. 03

    Configure el análisis de costos y márgenes de contribución del menú e ingrese los datos iniciales

  4. 04

    Configurar la planificación del personal por evento e ingresar datos iniciales

  5. 05

    Cree la primera factura o cotización y pruebe el flujo de trabajo

Migración desde sistemas existentes

Antes del cambio, comprobamos qué datos podemos transferir desde su sistema actual.

CaterSmart · Cheflist · FoodNotify · ready2order

Precios por país

Alemania · Austria · Suiza · Reino Unido · Francia · España · Italia · Países Bajos · Polonia · Portugal · Suecia · Dinamarca · Noruega · Finlandia · Chequia · Rumanía · Hungría · Turquía · Rusia · Ucrania · Indonesia · Vietnam · Tailandia · Arabia Saudí · China · Japón · Corea del Sur · India · Grecia · Croacia · Serbia · Bulgaria · Eslovaquia · Eslovenia · Lituania · Letonia · Estonia · Albania · Malasia · Filipinas · Bangladés · Pakistán

04 / Para empezar

Un sector. Un precio claro.

Elija sector, país y periodicidad de pago. Verá el precio sectorial correspondiente; contrate los módulos adicionales por separado cuando los necesite.

30

Días de prueba gratis

No se necesita tarjeta de crédito para iniciar la prueba.

Periodicidad de pago

Precio mensual del sector

69,00 €/ mes

Precio neto · módulos adicionales aparte

Esta operación está exenta de IVA conforme al artículo 19, apartado 1, de la ley alemana del IVA (UStG).

No se necesita tarjeta de crédito para iniciar la prueba.

13 módulos adicionales · por separado según sus necesidades +

Los módulos adicionales se cobran por separado en EUR. Los precios mostrados tienen en cuenta el país y la periodicidad seleccionados.

También puede interesarle.

Fotografía del sector: Panadería
Fotografía · Nutrition, Food Safety & Health / Colorado State University Extension · Créditos de la imagen

Panadería

Software para Panadería: gestión de clientes, facturación, citas y funciones específicas del sector — todo en una solución.

Fotografía del sector: Carnicería
Fotografía · IAN · Créditos de la imagen

Carnicería

Software para Carnicería: gestión de clientes, facturación, citas y funciones específicas del sector — todo en una solución.

Gestión de catering para eventos y bufés | Sektura