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業種別ソリューション / 飲食業

会場での一皿は、出発前の段取りから

会場へ出向くケータリングでは、献立、人数、サービス担当、食器、運搬を同じ催事にまとめておくと、厨房と現場が合意内容を確認しやすくなります。

料金と始め方
業種の写真：ケータリング
写真 · Justin Agyarko · 画像の出典

  1. 見積もりの内訳が明確

    人数分の料理、飲み物、配膳時間、貸出備品、運搬を別項目にし、数量と金額を催事ごとに確認できます。

  2. 厨房と現場が同じ内容を見る

    日付、招待客数、献立の形式を記録し、レシピ、材料計画、人員配置、積込表を確認します。

  3. 食器の回収も予定に入れる

    物流と納品書で会場に渡したものと、終了後に持ち帰る備品を整理します。

日々の業務にSekturaがどう役立つか

例：貸し会場で開くビュッフェ

家族から菜食向けの料理も依頼されました。会場への搬入は午前中のみで、貸出食器は翌日回収します。

  1. 依頼内容を確かめる

    見積もりを確定する前に、人数、献立、食事上の希望、納品時刻を確認します。

  2. 出発を準備する

    レシピと在庫を見直し、配膳担当を割り当て、盆と食器を積込表に載せます。

  3. 納品と回収を記録する

    会場の担当者と搬入口を確認し、渡した備品と回収予定を記録します。

厨房とサービス担当に同じ作業内容が伝わります。人数が変われば、仕入れと人員配置を再確認します。

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使い方

  1. 架空の催事を登録する

    日付、参加人数、献立形式を試しに入力します。

  2. 見積もりを組む

    料理、飲み物、スタッフ、備品、運搬を別項目に分けます。

  3. 搬出前に照合する

    合意した内容と献立、人員配置、積込表を突き合わせます。

導入前によくある質問

配膳担当と食器を別々に見積もれますか？
はい。伝票の流れには人員と備品の別項目があります。数量、料金、税務上の扱いは催事ごとに確認してください。
アレルゲンの記録だけで安全を保証できますか？
いいえ。原材料や交差接触、招待客への説明は調理の専門担当が確認する必要があります。
直前に人数が増えたらどうしますか？
催事を更新し、レシピ、仕入れ、スタッフ、運搬をもう一度確認します。

前受金は契約に合わせる

前受金の請求書を設定できますが、実際の金額や条件は顧客との合意に従います。

お試し開始にクレジットカードは不要です。

ビュッフェの見積もりから備品回収まで試す

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業種別ソリューション

会場へ出向いて料理を提供するケータリング業者

  • ケータリング業者
  • 出張料理業者

業務の流れを示す編集用の草案です。製品の画面ではありません。

別会場の祝賀会用ビュッフェを準備

お客様が別会場で開く祝賀会にビュッフェを注文しました。

  1. 献立、招待客の要望、配達時間を確認する。

  2. 当日の調理担当、配膳係、運搬を調整する。

  3. 搬入と回収に必要な食器や備品を一覧にする。

担当者には献立、人員配置、備品一覧が書面で共有されます。

ケータリング · 保存済みの架空のサンプルデータを表示した実際の製品画面です。
Rezepturen · 保存済みの架空のサンプルデータを表示した実際の製品画面です。 画面の言語：ドイツ語。
01

イベントフォルダー & BEO

メニュー・座席配置・特別指示を含むバンケット・イベント・オーダー──厨房とサービスへ

02

メニュー原価計算 & 貢献利益分析

イベントごとのレシピ・人件費・材料費──貢献利益をリアルタイム表示

03

イベントごとのスタッフ計画

イベントごとにサービス・コック・ドライバーを配置──時間追跡とコスト計上

04

デジタル見積 & 電子署名

見積フォルダーをオンライン送付──顧客が電子署名、手付金を直接組み込み

05

機材ロジスティクス & 返却

イベントごとの機材記録・返却チェック・損失の自動請求

なぜ ケータリング を？

Sektura が汎用システムと異なる点。

事務作業を減らす

標準機能を含む

これらの機能はすべての Sektura ソリューションに含まれます。

01

顧客

CateringDeskのすべての案件の完全な履歴を含む顧客データと関連する連絡先・場所情報。

02

請求書

現地法令に準拠したCateringDeskサービスの請求書。自動採番・PDF出力・督促管理機能付き。

03

予約

CateringDeskの現場派遣予約、GPS住所、担当者割り当て、自動メールリマインダー付き。

04

書類

CateringDeskのすべての書類を一元管理：図面、議事録、保証書、証明書、メーカードキュメント。

05

プロジェクト

CateringDesk案件に業種別フィールド、ステータス管理、自動コスト計算を搭載。

06

レポート & KPI

CateringDeskの分析：サービス種別ごとの売上・稼働率・平均値・案件別収益性レポート。

07

機能投票

CateringDeskの新機能を投票。最も重要な機能はどれ？あなたの一票が製品開発に反映されます。

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使い方

  1. 01

    メニューテンプレート、パッケージ、価格を設定する

  2. 02

    イベントフォルダ&beoの設定と初期データの入力

  3. 03

    メニューの原価計算と貢献利益分析を設定し、初期データを入力します

  4. 04

    イベントごとにスタッフ計画を構成し、初期データを入力します

  5. 05

    最初の請求書または見積書を作成し、ワークフローをテストします

既存システムからの移行

切り替え前に、現在のシステムから移行できるデータを確認します。

CaterSmart · Cheflist · FoodNotify · ready2order

国別料金

ドイツ · オーストリア · スイス · イギリス · フランス · スペイン · イタリア · オランダ · ポーランド · ポルトガル · スウェーデン · デンマーク · ノルウェー · フィンランド · チェコ · ルーマニア · ハンガリー · トルコ · ロシア · ウクライナ · インドネシア · ベトナム · タイ · サウジアラビア · 中国 · 日本 · 韓国 · インド · ギリシャ · クロアチア · セルビア · ブルガリア · スロバキア · スロベニア · リトアニア · ラトビア · エストニア · アルバニア · マレーシア · フィリピン · バングラデシュ · パキスタン

04 / はじめの一歩

ひとつの業種。 明確な料金。

業種、国、支払い周期を選ぶと、対応する業種別料金が表示されます。追加モジュールは必要に応じて別途申し込みます。

30

日間無料トライアル

お試し開始にクレジットカードは不要です。

支払い周期

業種別の月額料金

€69.00/ 月

税抜価格 · 追加モジュールは別料金

この取引は、ドイツ売上税法（UStG）第19条第1項に基づき付加価値税が免除されます。

お試し開始にクレジットカードは不要です。

13の追加モジュール · 必要に応じて別途 +

追加モジュールはEURで別途請求されます。表示料金には、選択した国と支払い周期が反映されます。

こちらもご覧ください。

業種の写真：ベーカリー
写真 · Nutrition, Food Safety & Health / Colorado State University Extension · 画像の出典

ベーカリー

ベーカリー向けソフトウェア：顧客管理、請求書、予約、業界固有の機能——オールインワン。

業種の写真：精肉店
写真 · IAN · 画像の出典

精肉店

精肉店向けソフトウェア：顧客管理、請求書、予約、業界固有の機能——オールインワン。

ケータリングの献立・スタッフ・搬入管理 | Sektura