Antes de aceptar el aumento
Un pedido guardado no garantiza harina, tiempo de horno ni vehículo disponible.
Solución sectorial / Gastronomía
Que la panadería y la tienda cuenten los mismos panes
Una tienda añade pan para mañana cuando el turno ya está planificado. Registre variedades, unidades y destino; después revise materias primas, hornada y reparto con el equipo.
Precio y primeros pasos
Pedido claro desde el inicio
Las piezas, el tipo de pan y la tienda quedan junto al pedido, sin depender de una nota suelta.
Hornada con datos comprobables
Recetas y existencias registradas orientan el cálculo; el personal comprueba lo que hay de verdad.
Reparto sin cambios de palabra
La cantidad acordada se puede contrastar con las cajas preparadas antes de salir.
Así le ayuda Sektura en el día a día
Treinta hogazas más para mañana
Ejemplo ficticio: al cerrar, una tienda pide 30 panes de centeno adicionales para la entrega de la mañana.
Anotar el cambio
Registrar producto, 30 unidades, fecha y tienda en el pedido.
Revisar el obrador
Consultar receta y materias primas; acordar el orden de cocción y la capacidad del horno.
Preparar la salida
Relacionar la cantidad revisada con la ruta y contar las cajas antes de cargarlas.
Obrador y reparto trabajan sobre un registro común; el equipo sigue decidiendo y verificando.
Empezar es sencillo
Así funciona
Cargar tiendas y surtido
Introduzca los puntos de venta y panes que elabora.
Probar un pedido nuevo
Use datos ficticios para una tienda, una variedad y una cantidad adicional.
Revisar el recorrido completo
Compruebe ingredientes reales, producción, cajas y ruta con los responsables.
Preguntas antes de empezar
- ¿Calcula automáticamente toda la masa necesaria?
- No. El rendimiento, las mermas, el inventario real y la capacidad del horno necesitan revisión profesional.
- ¿Registrar una ruta confirma la entrega?
- No. El personal debe cotejar mercancía cargada y entrega realizada.
- ¿Sustituye los controles de alérgenos e higiene?
- No. Hay áreas para documentarlos, pero la panadería debe verificar los datos y cumplir las obligaciones aplicables.
Cotejar pedido y ruta
Pedidos y rutas son registros separados. Traslade manualmente las nuevas cantidades a la planificación del reparto y compare ambas listas antes de salir.
No se necesita tarjeta de crédito para iniciar la prueba.
Probar con un pedido adicional para una tienda ficticia
Prueba gratis 30 días ↗Precio y primeros pasos ↗Solución sectorial
Panaderías que abastecen sus tiendas
- panadería
- obrador de pan
Borrador editorial del proceso; no es una captura del producto.
Añadir un pedido de pan para mañana
Llega un pedido adicional de pan para la entrega de mañana a una tienda.
Anotar los tipos de pan y las cantidades pedidas.
Comprobar los ingredientes para hornear la cantidad extra.
Apuntar el orden de horneado y la entrega a la ruta.
El obrador tiene una lista de trabajo para revisar mañana.
Plan de horneado & control de producción
Convertir automáticamente los pedidos en planes de horneado y uso de hornos – por turno y día de la semana
Trazabilidad de lotes (HACCP)
Trazabilidad completa de lotes desde materia prima hasta la venta – conforme UE y lista para auditoría
Cálculo de receta & margen
Coste por pieza incluyendo materia prima, energía y mano de obra – márgenes actualizados al instante con cambios de precio
Previsión de ventas & reducción de mermas
Previsión diaria basada en IA reduce la sobreproducción hasta un 40% – menos desperdicio
Mayorista & planificación de rutas de entrega
Generar automáticamente pedidos de clientes de ruta, descuentos por volumen y albaranes desde el plan de horneado
¿Por qué Panadería?
Lo que distingue a Sektura de los sistemas genéricos.
- Programa de horneado y control de producción — Convierta automáticamente los pedidos en horarios de horneado y asignaciones de hornos, por turno y día de la semana.
- Trazabilidad de lotes (HACCP) — Trazabilidad completa del lote desde la materia prima hasta la venta: compatible con la UE y listo para auditorías
- Costo y margen de recetas — Costo por pieza, incluida la materia prima, la energía y la mano de obra: los márgenes se actualizan instantáneamente ante los cambios de precios.
- Previsión de ventas y reducción de residuos — El pronóstico diario basado en IA reduce la sobreproducción hasta en un 40%: menos desperdicio
Menos trabajo administrativo
Funciones estándar incluidas
Estas funciones están incluidas en cada solución Sektura.
Clientes
Datos de clientes con historial completo de todos los trabajos BakeryDesk e información de contacto relevante.
Facturas
Facturas para servicios BakeryDesk según la legislación local. Numeración automática, exportación PDF y gestión de impagos.
Citas
Citas para intervenciones BakeryDesk con dirección GPS, asignación de personal y recordatorios por correo.
Documentos
Todos los documentos BakeryDesk gestionados de forma centralizada: planos, protocolos, garantías, certificados y documentación del fabricante.
Proyectos
Trabajos BakeryDesk con campos específicos del sector, seguimiento del estado y cálculo automático de costes.
Informes & KPI
Informes para BakeryDesk: ingresos por tipo de servicio, utilización, promedios y rentabilidad por trabajo.
Votación de funciones
Vota por las nuevas funciones de BakeryDesk. ¿Qué funciones son más importantes? Tu voto cuenta en el desarrollo del producto.
Empezar es sencillo
Así funciona
- 01
Importa o crea recetas, productos horneados y precios.
- 02
Configure el programa de horneado y el control de producción e ingrese los datos iniciales
- 03
Configurar la trazabilidad de lotes (haccp) e ingresar los datos iniciales
- 04
Configure el coste y el margen de la receta e ingrese los datos iniciales
- 05
Cree la primera factura o cotización y pruebe el flujo de trabajo
Migración desde sistemas existentes
Antes del cambio, comprobamos qué datos podemos transferir desde su sistema actual.
helloCash · ready2order · Aidoo · Bäckerei2000
Precios por país
Alemania · Austria · Suiza · Reino Unido · Francia · España · Italia · Países Bajos · Polonia · Portugal · Suecia · Dinamarca · Noruega · Finlandia · Chequia · Rumanía · Hungría · Turquía · Rusia · Ucrania · Indonesia · Vietnam · Tailandia · Arabia Saudí · China · Japón · Corea del Sur · India · Grecia · Croacia · Serbia · Bulgaria · Eslovaquia · Eslovenia · Lituania · Letonia · Estonia · Albania · Malasia · Filipinas · Bangladés · Pakistán
04 / Para empezar
Un sector. Un precio claro.
Elija sector, país y periodicidad de pago. Verá el precio sectorial correspondiente; contrate los módulos adicionales por separado cuando los necesite.
30
Días de prueba gratis
No se necesita tarjeta de crédito para iniciar la prueba.
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13 módulos adicionales · por separado según sus necesidades +
Los módulos adicionales se cobran por separado en EUR. Los precios mostrados tienen en cuenta el país y la periodicidad seleccionados.
- Asistente de WhatsApp ↗9,00 €al mes
- Piloto automático de reseñas ↗7,00 €al mes
- Libro de caja y DATEV ↗12,00 €al mes
- Multi-sucursal ↗15,00 €al mes
- Plan de turnos ↗12,00 €al mes
- Piloto automático de cumpleaños ↗5,00 €al mes
- Cupones ↗8,00 €al mes
- Lista de espera ↗6,00 €al mes
- Factura de IA ↗15,00 €al mes
- Boletín ↗10,00 €al mes
- Firma digital ↗8,00 €al mes
- Notificaciones inteligentes ↗12,00 €al mes
- Lista de precios ↗3,00 €al mes
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