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業種別ソリューション / 飲食業

仕込みごとの発酵記録を次の点検につなぐ

醸造所では、交代した担当者がタンクの仕込みと前回の実測値を確かめられることが大切です。記録を仕込みに結び付けておけば、次の確認を進めやすくなります。

料金と始め方
業種の写真：醸造所
写真 · Hongreddotbrewhouse · CC BY-SA 3.0 · 表示に合わせて最適化・トリミング済み · 画像の出典

  1. 仕込みを特定

    仕込日、予定量、目標の原麦汁濃度を登録します。

  2. 発酵の推移を確認

    測定した比重と温度、必要なメモを点検ごとに残します。

  3. 原料を探せる

    麦芽、ホップ、酵母のロットと保管場所を原料管理に記します。

日々の業務にSekturaがどう役立つか

仕込みごとの発酵記録を次の点検につなぐ

例：朝の担当者が、前日より比重の下がった発酵タンクをもう一度測ります。

  1. 対象を照合

    タンク表示と仕込み名、日付を確認します。

  2. 数値を記録

    実際に読んだ比重と温度を入力し、気付いた点も残します。

  3. 次の確認を決める

    これまでの記録を見て、担当者同士で点検時期を決めます。

測定履歴は共有できますが、発酵の判断は醸造担当者が行います。

かんたんに始める

使い方

  1. 原料を登録

    種類、ロット、保管場所から始めます。

  2. 試験用の仕込みを作成

    日付、予定量、目標値を入力します。

  3. 最初の測定を保存

    その仕込みの発酵画面で記録を追加します。

導入前によくある質問

タンクのセンサー値は自動で入りますか？
この画面は手入力です。センサー連携は約束していません。
記録があれば出荷判定も済みますか？
いいえ。品質確認、瓶詰め判断、各地域の義務は醸造所で確認してください。

測定と判定を分ける

記録は経過を示しますが、検査や試飲の代わりにはなりません。

お試し開始にクレジットカードは不要です。

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業種別ソリューション

自家製のビールを醸す醸造所

  • 醸造所
  • 地ビール醸造所

業務の流れを示す編集用の草案です。製品の画面ではありません。

新しい仕込みの発酵を記録する

新しい仕込みが始まり、発酵の様子を見ておく必要がある。

  1. 仕込みと使った原料を記録する。

  2. 測定した発酵温度と点検時刻を書き留める。

  3. そのタンクの次回点検を決める。

醸造所には次の点検に使える記録が残る。

醸造所 · 保存済みの架空のサンプルデータを表示した実際の製品画面です。
Rezeptbuch · 保存済みの架空のサンプルデータを表示した実際の製品画面です。 画面の言語：ドイツ語。
01

醸造ログ & 発酵モニタリング

醸造ごとのOG/FG・pH・温度・酸素量を記録 – QA用完全バッチ履歴

02

タンク割り当てプラン（ドラッグ＆ドロップ）

醸造・発酵タンク・貯蔵タンクをビジュアルで計画 – 過剰予約時に自動コンフリクトアラート

03

バレル & ケグ物流（デポジット口座付き）

バレルの位置・充填量・返却・デポジット残高を飲食店ごとにリアルタイムで追跡

04

原料計画：ホップ & モルト

レシピに従って材料を自動注文、ホップロットを追跡して保管コストを削減

05

酒税申告 & コンプライアンス

元比重ベースの容量計算でEU酒税とUS TTBレポートを生産データから自動生成

なぜ 醸造所 を？

Sektura が汎用システムと異なる点。

事務作業を減らす

標準機能を含む

これらの機能はすべての Sektura ソリューションに含まれます。

01

顧客

BrauerDeskのすべての案件の完全な履歴を含む顧客データと関連する連絡先・場所情報。

02

請求書

現地法令に準拠したBrauerDeskサービスの請求書。自動採番・PDF出力・督促管理機能付き。

03

予約

BrauerDeskの現場派遣予約、GPS住所、担当者割り当て、自動メールリマインダー付き。

04

書類

BrauerDeskのすべての書類を一元管理：図面、議事録、保証書、証明書、メーカードキュメント。

05

プロジェクト

BrauerDesk案件に業種別フィールド、ステータス管理、自動コスト計算を搭載。

06

レポート & KPI

BrauerDeskの分析：サービス種別ごとの売上・稼働率・平均値・案件別収益性レポート。

07

機能投票

BrauerDeskの新機能を投票。最も重要な機能はどれ？あなたの一票が製品開発に反映されます。

かんたんに始める

使い方

  1. 01

    ビールの種類、レシピ、価格を設定する

  2. 02

    醸造ログと発酵モニタリングの設定と初期データの入力

  3. 03

    タンク配置計画の設定（ドラッグ＆ドロップ）と初期データの入力

  4. 04

    預金口座を使用してバレルと樽の物流を設定し、初期データを入力します

  5. 05

    最初の請求書または見積書を作成し、ワークフローをテストします

既存システムからの移行

切り替え前に、現在のシステムから移行できるデータを確認します。

BrewMonitor · Ollie · Ekos Brewmaster · ready2order

国別料金

ドイツ · オーストリア · スイス · イギリス · フランス · スペイン · イタリア · オランダ · ポーランド · ポルトガル · スウェーデン · デンマーク · ノルウェー · フィンランド · チェコ · ルーマニア · ハンガリー · トルコ · ロシア · ウクライナ · インドネシア · ベトナム · タイ · サウジアラビア · 中国 · 日本 · 韓国 · インド · ギリシャ · クロアチア · セルビア · ブルガリア · スロバキア · スロベニア · リトアニア · ラトビア · エストニア · アルバニア · マレーシア · フィリピン · バングラデシュ · パキスタン

04 / はじめの一歩

ひとつの業種。 明確な料金。

業種、国、支払い周期を選ぶと、対応する業種別料金が表示されます。追加モジュールは必要に応じて別途申し込みます。

30

日間無料トライアル

お試し開始にクレジットカードは不要です。

支払い周期

業種別の月額料金

€49.00/ 月

税抜価格 · 追加モジュールは別料金

この取引は、ドイツ売上税法（UStG）第19条第1項に基づき付加価値税が免除されます。

お試し開始にクレジットカードは不要です。

13の追加モジュール · 必要に応じて別途 +

追加モジュールはEURで別途請求されます。表示料金には、選択した国と支払い周期が反映されます。

こちらもご覧ください。

業種の写真：ベーカリー
写真 · Nutrition, Food Safety & Health / Colorado State University Extension · 画像の出典

ベーカリー

ベーカリー向けソフトウェア：顧客管理、請求書、予約、業界固有の機能——オールインワン。

業種の写真：精肉店
写真 · IAN · 画像の出典

精肉店

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