Rešitev za dejavnost / Gastronomija

Pot vsake šarže od kuhanja do pregleda tanka

V pivovarni mora naslednja izmena vedeti, katera šarža je v posodi in kaj je bilo izmerjeno. Vpisane vrednosti omogočajo smiselno nadaljevanje pregleda.

Cena in začetek

Fotografija dejavnosti: Pivovarna — Fotografija · Hongreddotbrewhouse · CC BY-SA 3.0 · Optimizirano in obrezano za prikaz · Vir slike

Šarža z osnovo
Zabeležite datum kuhanja, načrtovano količino in ciljno začetno vrednost.
Vrenje po korakih
Vnesite izmerjeno gostoto, temperaturo in opombo ob vsakem pregledu.
Surovine na seznamu
Slad, hmelj in kvas hranite s številko serije in mestom skladiščenja.

Kako Sektura pomaga pri vsakodnevnem delu

Pot vsake šarže od kuhanja do pregleda tanka

Primer: zjutraj pivovar pogleda tank, kjer se je gostota včeraj spremenila hitreje kot običajno.

Poiščite pravo šaržo
Preverite ime in datum, preden dodate meritev.
Vpišite dejanski odčitek
Zabeležite gostoto in temperaturo ter vzrok za opombo.
Dogovorite naslednji pregled
Primerjajte zapise in določite nov termin merjenja.

Zapisi ostanejo skupaj; presojo opravi pivovar.

Preprost začetek

Kako deluje

Začnite s surovinami
Dodajte vrsto, serijo in lokacijo shranjevanja.
Ustvarite poskusno šaržo
Vpišite datum, količino in ciljno vrednost.
Preverite vnos meritve
Odprite vrenje in shranite prvo meritev.

Vprašanja pred začetkom

Ali podatki pridejo neposredno s senzorja?: Ne. Stran predvideva ročni vnos; povezava s senzorjem ni obljubljena.
Ali aplikacija potrdi kakovost piva?: Ne. Analize, polnjenje in lokalne obveznosti preverja pivovarna.

Odločitev ob tanku

Zgodovina vrednosti je pripomoček, ne laboratorijska potrditev.

Za začetek preizkusa ne potrebujete kreditne kartice.

Poskusite z namišljeno šaržo

Preizkusite brezplačno 30 dni ↗Cena in začetek ↗

Rešitev za dejavnost

Pivovarne, ki varijo svoje pivo

pivovarna
mikropivovarna

Uredniški osnutek delovnega poteka, ne posnetek izdelka.

Zapisati vrenje nove serije

Začela se je nova serija piva, njeno vrenje pa je treba spremljati.

Zapišite serijo in uporabljene surovine.
Zabeležite izmerjeno temperaturo vrenja in čas preverjanja.
Načrtujte naslednji pregled posode.

Pivovarna ima zapis za naslednji pregled.

Pivovarna · Dejanski prikaz izdelka s shranjenimi izmišljenimi vzorčnimi podatki. — Rezeptbuch · Dejanski prikaz izdelka s shranjenimi izmišljenimi vzorčnimi podatki. Jezik vmesnika: nemščina.

Protokol varjenja & spremljanje fermentacije

Zabeležite OG/FG, pH, temperaturo in vsebnost kisika na varjenje – popolna zgodovina serije za QA

Načrt zasedenosti tankov (povleci in spusti)

Vizualno načrtovanje varjenj, fermentacijskih in shranjevalnih tankov – samodejno opozorilo o konfliktu pri prekoračitvi

Logistika sodov & keg z depozitnim računom

Sledite lokacijam sodov, ravnem polnjenja, povratkih in depozitnih stanjih po gostincu v realnem času

Načrtovanje surovin hmelj & slad

Avtomatsko naročajte sestavine po recepturi, sledite serijam hmelja in zmanjšajte stroške skladiščenja

Poročanje davka pivovarne & skladnost

Izračun prostornine na osnovi izvorne gostote za EU pivski davek in US TTB poročila iz proizvodnih podatkov

Zakaj Pivovarna?

Kaj ločí Sektura od generičnih sistemov.

Dnevnik kuhanja in spremljanje fermentacije — Beležite OG/FG, pH, temperaturo in vsebnost kisika na kuhanje – popolna zgodovina serije za zagotavljanje kakovosti
Načrt razdelitve rezervoarjev (povleci in spusti) — Vizualno načrtujte zvarke, fermentacijske posode in posode za shranjevanje – samodejno opozorilo o konfliktu ob preobremenjenosti
Logistika sodov in kegov s kavcijskim računom — spremljajte lokacije, napolnjenost, vračila in stanje kavcije po gostincu v realnem času
Načrtovanje surovin Hmelj in slad — Samodejno naročajte sestavine po receptu, sledite serijam hmelja in zmanjšajte stroške skladiščenja

Manj papirologije

Standardne funkcije vključene

Te funkcije so vključene v vsako rešitev Sektura.

Stranke

Podatki o strankah s popolno projektno zgodovino za vse BrauerDesk posle in relevantnimi kontaktnimi podatki.

Računi

Računi za storitve BrauerDesk po lokalnem pravu. Samodejna oštevilčenje, izvoz PDF in upravljanje opomnikov.

Termini

Termini za BrauerDesk posege z GPS naslovom, dodeljevanjem osebja in avtomatskimi e-poštnimi opomniki.

Dokumenti

Vsi dokumenti BrauerDesk upravljani centralno: načrti, protokoli, garancije, potrdila in dokumentacija proizvajalca.

Projekti

BrauerDesk dela z industrijsko specifičnimi polji, sledenjem statusa in samodejnim izračunom stroškov.

Poročila & KPI

Poročila za BrauerDesk: prihodki po vrsti storitve, izkoriščenost, povprečja in donosnost na nalog.

Glasovanje za funkcije

Glasujte za nove funkcije BrauerDesk. Katere so najpomembnejše? Vaš glas šteje pri razvoju izdelka.

Preprost začetek

Kako deluje

01
Nastavite vrste piva, recepte in cene
02
Konfigurirajte dnevnik kuhanja in spremljanje fermentacije ter vnesite začetne podatke
03
Konfigurirajte načrt dodelitve rezervoarja (povleci in spusti) in vnesite začetne podatke
04
Konfigurirajte logistiko sodov in sodov z depozitnim računom in vnesite začetne podatke
05
Ustvarite prvi račun ali ponudbo in preizkusite potek dela

Preklop z obstoječih sistemov

Pred prehodom preverimo, katere podatke lahko prenesemo iz vašega dosedanjega sistema.

BrewMonitor · Ollie · Ekos Brewmaster · ready2order

Cene po državah

Nemčija · Avstrija · Švica · Združeno kraljestvo · Francija · Španija · Italija · Nizozemska · Poljska · Portugalska · Švedska · Danska · Norveška · Finska · Češka · Romunija · Madžarska · Turčija · Rusija · Ukrajina · Indonezija · Vietnam · Tajska · Saudova Arabija · Kitajska · Japonska · Južna Koreja · Indija · Grčija · Hrvaška · Srbija · Bolgarija · Slovaška · Slovenija · Litva · Latvija · Estonija · Albanija · Malezija · Filipini · Bangladeš · Pakistan

04 / Vaš začetek

Ena dejavnost. Jasna cena.

Izberite dejavnost, državo in pogostost plačila. Prikazana bo ustrezna cena dejavnosti; dodatne module po potrebi naročite ločeno.

dni brezplačno

Za začetek preizkusa ne potrebujete kreditne kartice.

Vaša država

MesečnoLetno−20 %

Mesečna cena dejavnosti

49,00 €/ mesec

Neto cena · dodatni moduli ločeno

Ta promet je oproščen DDV v skladu s §19, odst. 1, nemškega zakona o DDV (UStG).

Za začetek preizkusa ne potrebujete kreditne kartice.

13 dodatnih modulov · ločeno po potrebi +

Dodatni moduli se zaračunavajo ločeno v EUR. Prikazane cene upoštevajo izbrano državo in pogostost plačila.

WhatsApp pomocnik ↗9,00 €na mesec
Avtopilot za ocene ↗7,00 €na mesec
Blagajniska knjiga in DATEV ↗12,00 €na mesec
Vec lokacij ↗15,00 €na mesec
Razpored izmen ↗12,00 €na mesec
Avtopilot za rojstne dneve ↗5,00 €na mesec
Darilni boni ↗8,00 €na mesec
Cakalni seznam ↗6,00 €na mesec
AI racun ↗15,00 €na mesec
Novice ↗10,00 €na mesec
Digitalni podpis ↗8,00 €na mesec
Pametni namigi ↗12,00 €na mesec
Cenik ↗3,00 €na mesec

Pot vsake šarže od kuhanja do pregleda tanka

Šarža z osnovo

Vrenje po korakih

Surovine na seznamu

Pot vsake šarže od kuhanja do pregleda tanka

Poiščite pravo šaržo

Vpišite dejanski odčitek

Dogovorite naslednji pregled

Kako deluje

Začnite s surovinami

Ustvarite poskusno šaržo

Preverite vnos meritve

Vprašanja pred začetkom

Odločitev ob tanku

Poskusite z namišljeno šaržo

Zapisati vrenje nove serije

Protokol varjenja & spremljanje fermentacije

Načrt zasedenosti tankov (povleci in spusti)

Logistika sodov & keg z depozitnim računom

Načrtovanje surovin hmelj & slad

Poročanje davka pivovarne & skladnost

Zakaj Pivovarna?

Standardne funkcije vključene

Stranke

Računi

Termini

Dokumenti

Projekti

Poročila & KPI

Glasovanje za funkcije

Kako deluje

Nastavite vrste piva, recepte in cene

Konfigurirajte dnevnik kuhanja in spremljanje fermentacije ter vnesite začetne podatke

Konfigurirajte načrt dodelitve rezervoarja (povleci in spusti) in vnesite začetne podatke

Konfigurirajte logistiko sodov in sodov z depozitnim računom in vnesite začetne podatke

Ustvarite prvi račun ali ponudbo in preizkusite potek dela

Preklop z obstoječih sistemov

Cene po državah

Ena dejavnost. Jasna cena.

Morda vas zanima tudi to.

Pekarna

Mesnica

Kavarna

Jedilnica