sektura.
Branche kiezen ↗
sektura.

30 dagen gratis proberen · Begin in uw browser

Brancheoplossing / Gastronomie

Een extra bestelling moet morgenvroeg in de juiste winkel liggen

Een filiaal vraagt laat op de dag meer brood. Leg soort, aantal en bestemming vast en bespreek met de bakkerij wat dit betekent voor voorraad, bakvolgorde en bezorgronde.

Prijs en aan de slag
Branchefoto: Bakkerij
Foto · Nutrition, Food Safety & Health / Colorado State University Extension · Beeldverantwoording

  1. Geen losse bestelbriefjes

    Broodsoort, stuks en filiaal zijn bij de order terug te vinden.

  2. Voorraad vóór het bakken bekijken

    Recepten en geregistreerde grondstoffen helpen plannen; het team controleert de echte voorraad.

  3. Bezorging bewust overdragen

    De aangepaste aantallen kunnen met de gepakte kratten en de route worden vergeleken.

Zo helpt Sektura bij uw dagelijkse werk

Dertig roggebroden erbij

Fictief voorbeeld: een filiaal bestelt aan het eind van de middag 30 extra roggebroden voor morgen.

  1. Wijziging vastleggen

    Noteer product, aantal, leverdatum en filiaal bij de bestelling.

  2. Bakplanning bespreken

    Controleer recept en grondstoffen en spreek de ovenvolgorde af met de dienstleider.

  3. Kratten controleren

    Zet het nieuwe aantal op de bezorgronde en tel de kratten vóór vertrek.

Bakkerij en chauffeur werken met dezelfde controleerbare gegevens; het team blijft verantwoordelijk voor uitvoering.

Eenvoudig beginnen

Zo werkt het

  1. Filialen en broden invoeren

    Leg de eigen winkels en het echte assortiment vast.

  2. Een proefbestelling toevoegen

    Gebruik fictieve gegevens voor één extra levering met datum en aantal.

  3. De ochtend doornemen

    Controleer met de ploeg voorraad, oven, verpakking en route.

Vragen voordat u begint

Berekent Sektura zelfstandig de deegbehoefte?
Nee. Recepten helpen, maar opbrengst, verlies, beschikbare ingrediënten en ovencapaciteit vragen vakcontrole.
Is een geplande route bewijs van aflevering?
Nee. Controleer wat daadwerkelijk is ingepakt, meegegeven en afgeleverd.
Vervangt dit allergenen- of hygiënecontrole?
Nee. Registraties helpen, maar uw bakkerij blijft verantwoordelijk voor correcte gegevens en toepasselijke controles.

Eerst toezeggen na controle

Een opgeslagen bestelling garandeert geen grondstoffen, personeel of ruimte in de oven.

Order en route vergelijken

Bestellingen en bezorgronden zijn aparte registraties. Neem gewijzigde aantallen zelf mee in de routeplanning en vergelijk beide lijsten voor vertrek.

U heeft geen creditcard nodig om de proefperiode te starten.

Probeer een extra filiaalorder met eigen testgegevens

30 dagen gratis proberen ↗Prijs en aan de slag ↗

Brancheoplossing

Bakkerijen die eigen winkels bevoorraden

  • bakkerij
  • broodbakkerij

Redactioneel concept van de werkwijze, geen productafbeelding.

Extra broodbestelling voor morgen plannen

Er komt een extra broodbestelling binnen voor de levering aan een winkel morgen.

  1. Noteer broodsoorten en bestelde aantallen.

  2. Controleer de ingrediënten voor de extra bakronde.

  3. Leg bakvolgorde en overdracht aan de bezorgrit vast.

De bakkerij heeft een controleerbare werklijst voor morgen.

01

Bakschema & productiebeheer

Orders automatisch omzetten in bakschema's en oventoewijzingen – per dienst en weekdag

02

Partijterugvolgbaarheid (HACCP)

Volledige lottracering van grondstof tot verkoop – EU-conform en auditklaar

03

Receptcalculatie & marge

Kosten per stuk inclusief grondstof, energie en loon – marges direct bijgewerkt bij prijswijzigingen

04

Verkoopprognose & verspillingsreductie

AI-gebaseerde dagprognose reduceert overproductie met tot 40% – minder verspilling

05

Groothandel & leveringsrouteplanning

Automatisch routebestellingen, hoeveelheidskortingen en pakbonnen genereren vanuit het bakschema

Waarom Bakkerij?

Wat Sektura onderscheidt van generieke systemen.

Minder administratie

Standaardfuncties inbegrepen

Deze functies zijn inbegrepen in elke Sektura-oplossing.

01

Klanten

Klantgegevens met volledige projectgeschiedenis voor alle BakkerijDesk-opdrachten en relevante contact- en locatiegegevens.

02

Facturen

Facturen voor BakkerijDesk-diensten conform lokale wetgeving. Automatische nummering, PDF-export en aanmaningbeheer.

03

Afspraken

Afspraken voor BakkerijDesk-inzetten met GPS-adres, personeelstoewijzing en automatische e-mailherinneringen.

04

Documenten

Alle BakkerijDesk-documenten centraal beheerd: plannen, protocollen, garanties, certificaten en fabrikantsdocumentatie.

05

Projecten

BakkerijDesk-opdrachten met branchespecifieke velden, statustracking en automatische kostencalculatie.

06

Rapporten & KPI

Rapporten voor BakkerijDesk: omzet per diensttype, bezetting, gemiddelden en winstgevendheid per opdracht.

07

Functiestemming

Stem op nieuwe BakkerijDesk-functies. Welke functies zijn het belangrijkst? Uw stem telt mee in de productontwikkeling.

Eenvoudig beginnen

Zo werkt het

  1. 01

    Importeer of creëer recepten, gebak en prijzen

  2. 02

    Configureer het bakschema en de productiecontrole en voer de initiële gegevens in

  3. 03

    Configureer batchtraceerbaarheid (haccp) en voer initiële gegevens in

  4. 04

    Configureer receptkosten en marge en voer initiële gegevens in

  5. 05

    Maak de eerste factuur of offerte en test de workflow

Overstappen van bestaande systemen

Vóór de overstap controleren we welke gegevens we uit uw huidige systeem kunnen overnemen.

helloCash · ready2order · Aidoo · Bäckerei2000

Prijzen per land

Duitsland · Oostenrijk · Zwitserland · Verenigd Koninkrijk · Frankrijk · Spanje · Italië · Nederland · Polen · Portugal · Zweden · Denemarken · Noorwegen · Finland · Tsjechië · Roemenië · Hongarije · Turkije · Rusland · Oekraïne · Indonesië · Vietnam · Thailand · Saoedi-Arabië · China · Japan · Zuid-Korea · India · Griekenland · Kroatië · Servië · Bulgarije · Slowakije · Slovenië · Litouwen · Letland · Estland · Albanië · Maleisië · Filipijnen · Bangladesh · Pakistan

04 / Uw start

Eén branche. Eén duidelijke prijs.

Kies uw branche, land en betaalperiode. U ziet de bijbehorende brancheprijs; aanvullende modules boekt u zo nodig apart.

30

dagen gratis uitproberen

U heeft geen creditcard nodig om de proefperiode te starten.

Betaalperiode

Maandelijkse brancheprijs

€ 59,00/ maand

Nettoprijs · aanvullende modules apart

Deze omzet is vrijgesteld van btw op grond van §19 lid 1 van de Duitse btw-wet (UStG).

U heeft geen creditcard nodig om de proefperiode te starten.

13 aanvullende modules · naar behoefte apart +

Aanvullende modules worden apart in EUR berekend. De getoonde prijzen houden rekening met uw gekozen land en betaalperiode.

Dit is misschien ook interessant voor u.

Branchefoto: Slagerij
Foto · IAN · Beeldverantwoording

Slagerij

Software voor Slagerij: klantbeheer, facturering, afspraken en branchespecifieke functies — alles in één oplossing.

Bakkerij: filiaalorders en bakplanning | Sektura