ขนมปังที่จะส่งร้านพรุ่งนี้ต้องเริ่มจากจำนวนที่ตกลงกันวันนี้

ทำไมต้อง ร้านเบเกอรี่?

สิ่งที่ทำให้ Sektura แตกต่างจากระบบทั่วไป

• กำหนดการอบและการควบคุมการผลิต — แปลงคำสั่งซื้อเป็นตารางการอบและการจัดสรรเตาอบโดยอัตโนมัติ ต่อกะและวันธรรมดา
• การตรวจสอบย้อนกลับเป็นชุด (HACCP) — สามารถตรวจสอบย้อนกลับล็อตได้อย่างสมบูรณ์ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงการขาย - เป็นไปตามข้อกำหนดของสหภาพยุโรปและพร้อมสำหรับการตรวจสอบ
• การคิดต้นทุนสูตรและกำไรขั้นต้น — ต้นทุนต่อชิ้นซึ่งรวมถึงวัตถุดิบ พลังงาน และแรงงาน – อัตรากำไรจะอัปเดตทันทีเมื่อราคาเปลี่ยนแปลง
• การคาดการณ์การขายและการลดของเสีย — การคาดการณ์รายวันโดยใช้ AI ช่วยลดการผลิตมากเกินไปได้ถึง 40% – ของเสียน้อยลง