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Solution métier / Gastronomie

Le bon nombre de repas, les bonnes informations au passe

Pour une cantine d’entreprise ou une restauration scolaire, le service de midi commence la veille : menu, précommandes et mentions d’allergie doivent être relus avant de préparer les portions.

Tarif et démarrage
Photo du secteur : Cantine
Photo · Justin Agyarko · Crédits de l’image

  1. Des portions prévues avant la cuisson

    Les précommandes sont consultables par plat et par jour pour rapprocher la production du menu annoncé.

  2. Une alerte qui arrive jusqu’à la cuisine

    Les mentions d’allergie restent visibles dans le parcours; la composition du plat et les contaminations croisées sont vérifiées par l’équipe.

  3. Une trace après la distribution

    Le passage en distribution et les factures sont des étapes distinctes à contrôler avant de clôturer la journée.

Comment Sektura vous aide au quotidien

Exemple : trois plats au déjeuner de mardi

Exemple fictif dans une cantine d’entreprise : des salariés ont réservé des pâtes, un ragoût ou une salade; une réservation porte une mention d’allergie.

  1. Faire le compte

    La responsable compare les réservations au menu et note les portions encore à confirmer.

  2. Lever le doute

    La cuisine relit la recette et vérifie le risque de contact croisé avant de préparer le plat concerné.

  3. Préparer le service

    L’équipe retrouve les commandes lors de la distribution et contrôle les repas effectivement remis.

Les commandes et les points à vérifier sont réunis pour le service, sans remplacer le jugement de la cuisine.

Démarrer simplement

Comment ça marche

  1. Saisir un menu de test

    Créer un jour de service et deux plats fictifs avec leurs informations à vérifier.

  2. Réserver un repas fictif

    Ajouter une précommande et une mention d’allergie pour voir où elle apparaît.

  3. Suivre jusqu’à la facture

    Contrôler distribution, clôture et facturation sur ce seul exemple.

Vos questions avant de commencer

Le logiciel valide-t-il les allergènes à notre place ?
Non. Il conserve les déclarations et les alertes; la cuisine doit vérifier recettes, étiquetage et contaminations croisées.
Peut-on facturer sans caisse connectée ?
Les factures font partie du desk. Aucune connexion à une caisse ou à un prestataire de paiement n’est promise ici.

Avant de servir

Si une recette ou une déclaration change, revérifier les informations et demander une confirmation humaine.

Aucune carte bancaire n'est nécessaire pour commencer l'essai.

Essayez le service d’un déjeuner fictif dans votre cantine.

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Solution métier

Cantines préparant des déjeuners quotidiens

  • cantine
  • restaurant d’entreprise

Ébauche éditoriale du parcours, sans capture du produit.

Préparer le déjeuner avec alertes d’allergie

Les précommandes du déjeuner de demain comportent des mentions d’allergie.

  1. Compter les plats et les portions commandés.

  2. Comparer les alertes d’allergie avec le menu.

  3. Transmettre les questions non résolues à la cuisine avant le service.

La cuisine a une liste à vérifier pour demain.

Cantine · Vue réelle du produit avec des données fictives enregistrées.
Rezeptverwaltung · Vue réelle du produit avec des données fictives enregistrées. Langue de l’interface : allemand.
01

Planificateur de Repas

Créer et gérer facilement des plans de repas hebdomadaires

02

Gestion des Commandes

Pré-commander des repas et calculer les ingrédients

03

Clients & Abonnements

Gérer les abonnés et les données clients

04

Feu de signalisation nutritionnel

Étiquetage automatique des allergènes et des nutriments selon l’EU FIC.

05

Analyse nutritionnelle

Documentez les allergènes, les valeurs nutritionnelles et les additifs par plat conformément à la réglementation européenne.

Pourquoi Cantine ?

Ce qui distingue Sektura des systèmes génériques.

Moins de tâches administratives

Fonctionnalités standard incluses

Ces fonctionnalités sont incluses dans chaque solution Sektura.

01

Clients

02

Factures

03

Rendez-vous

04

Documents

05

Projets

06

Rapports & KPI

07

Vote de fonctionnalités

Démarrer simplement

Comment ça marche

  1. 01

    Configurer le plan de repas, les plats et la taille des portions

  2. 02

    Configurer le planificateur de repas et saisir les données initiales

  3. 03

    Configurer la gestion des commandes et saisir les données initiales

  4. 04

    Configurez les invités et les abonnements et saisissez les données initiales

  5. 05

    Configurer l'analyse nutritionnelle et saisir les données initiales

  6. 06

    Créez la première facture ou devis et testez le workflow

Migration depuis un système existant

Avant le changement, nous vérifions quelles données nous pouvons transférer depuis votre système actuel.

FoodNotify · gastromatic · Sodexo Manager · ready2order

Tarifs par pays

Allemagne · Autriche · Suisse · Royaume-Uni · France · Espagne · Italie · Pays-Bas · Pologne · Portugal · Suède · Danemark · Norvège · Finlande · Tchéquie · Roumanie · Hongrie · Turquie · Russie · Ukraine · Indonésie · Viêt Nam · Thaïlande · Arabie saoudite · Chine · Japon · Corée du Sud · Inde · Grèce · Croatie · Serbie · Bulgarie · Slovaquie · Slovénie · Lituanie · Lettonie · Estonie · Albanie · Malaisie · Philippines · Bangladesh · Pakistan

04 / Vos débuts

Un secteur. Un tarif clair.

Choisissez votre secteur, votre pays et votre périodicité de paiement. Le tarif correspondant s'affiche ; ajoutez les modules séparément selon vos besoins.

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Périodicité de paiement

Tarif mensuel du secteur

79,00 €/ mois

Prix hors taxes · modules en supplément

Cette opération est exonérée de TVA conformément à l'article 19, paragraphe 1, de la loi allemande sur la TVA (UStG).

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13 modules complémentaires · séparément selon vos besoins +

Les modules sont facturés séparément en EUR. Les prix affichés tiennent compte du pays et de la périodicité choisis.

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