sektura.
Branche kiezen ↗
sektura.

30 dagen gratis proberen · Begin in uw browser

Brancheoplossing / Gastronomie

Laat de taartenbriefing kloppen vóór de bakker begint

Voor banketbakkerijen die een bijzonder verzoek aan de toonbank aannemen en vulling, versiering, allergievragen en afhalen moeten overdragen.

Prijs en aan de slag
Branchefoto: Banketbakkerij
Foto · Gaby Dyson (@gdyson) · Beeldverantwoording

  1. Van wens naar opdracht

    Porties, bodem, vulling, afwerking en decoratie kunnen samen bij de bestelling staan.

  2. Ingrediënten eerst bekijken

    Recept- en allergeenoverzichten helpen, maar leverancier en kruiscontact moet de bakker zelf controleren.

  3. Afhalen op de agenda

    Bevestigde opdrachten verschijnen bij productie en in de afhaalkalender.

Zo helpt Sektura bij uw dagelijkse werk

Een verjaardagstaart voor zaterdag

Voorbeeld: dinsdag vraagt een klant een chocolade-frambozentaart voor twaalf personen, noemt een hazelnootallergie en wil zaterdag om elf uur ophalen.

  1. Bespreek aan de toonbank

    De banketbakker noteert porties, vulling, uiterlijk, tijd en de precieze allergievraag als aanvraag.

  2. Kijk in de werkplaats

    Hij vergelijkt het actuele recept en de ingrediënten met de omgang met noten voordat hij geschiktheid toezegt.

  3. Plan de overdracht

    Na bevestiging staat de opdracht in de daglijst; bij afhalen worden de echte taart en het etiket bekeken.

Het team heeft een duidelijke opdracht, maar een opgeslagen allergienotitie is geen veiligheidsverklaring.

Eenvoudig beginnen

Zo werkt het

  1. Voer een bestaand recept in

    Begin met een taart die je verkoopt, de huidige ingrediënten, stappen en bekende allergenen.

  2. Spreek bevestiging af

    Bepaal wie de klant antwoord geeft en wie de taart aan de balie meegeeft.

  3. Probeer een voorbeeld

    Maak fictieve taartgegevens met allergievraag en tijd, bevestig ze in de proef en bekijk de kalender.

Vragen voordat u begint

Garandeert Sektura een taart zonder hazelnoot?
Nee. Controleer ingrediënten, leverancierswijzigingen en kruiscontact; beloof niets als de situatie onzeker is.
Staan aanvragen meteen bij afhalen?
Nee. Passende bestellingen verschijnen pas vanaf een bevestigde status.
Is de configurator al een openbare webwinkel?
Er zijn configuratie- en online-bestelschermen, maar externe publicatie en ontvangst moeten in je eigen inrichting worden gecontroleerd.

Allergenen vragen echt werk

Receptregels helpen, maar scheiding en schoonmaak in de werkplaats blijven nodig.

U heeft geen creditcard nodig om de proefperiode te starten.

Test een taartopdracht van aanvraag tot afhalen.

30 dagen gratis proberen ↗Prijs en aan de slag ↗

Brancheoplossing

Banketbakkerijen met taartbestellingen

  • banketbakkerij
  • taartenatelier
  • banketbakker

Redactioneel concept van de werkwijze, geen productafbeelding.

Verjaardagstaart met notenallergie

Een klant bestelt een verjaardagstaart en meldt een notenallergie in het gezin.

  1. Formaat en versiering van de taart afspreken.

  2. Ingrediënten en mogelijke allergenen bekijken vóór toezegging.

  3. Afhaaltijd en overdrachtsinstructie noteren.

De bestelling bevat taartwens, bekeken ingrediënten en afhaaltijd.

Banketbakkerij · Echte productweergave met opgeslagen fictieve voorbeeldgegevens.
Rezeptdatenbank · Echte productweergave met opgeslagen fictieve voorbeeldgegevens. Interfacetaal: Duits.
01

Taartenbestelbeheer

Speciale bestellingen met aantal etages, smaak, ontwerpnoten en aanbetaling in één formulier

02

EU-allergenenmarkering VO 1169

Alle 14 EU-hoofdallergenen per recept automatisch vermelden en op etiketten afdrukken

03

Receptschaling & chargenboek

Recepten aanpassen aan elke partijomvang en kosten automatisch herberekenen · Houdbaarheid en partijen: Te gebruiken tot / Ten minste houdbaar tot / Bewaarvoorwaarden

04

Ophaal- & overdrachtsplanning

Vervaldatums zichtbaar in agenda — geen dubbele boekingen en geen vergeten bestellingen

05

Online voorbestelling & webshop

Klanten bestellen taarten online, betalen aanbetaling en ontvangen automatische ophaalherinneringen

Waarom Banketbakkerij?

Wat Sektura onderscheidt van generieke systemen.

Minder administratie

Standaardfuncties inbegrepen

Deze functies zijn inbegrepen in elke Sektura-oplossing.

01

Klanten

Klantgegevens met volledige projectgeschiedenis voor alle KonditorDesk-opdrachten en relevante contact- en locatiegegevens.

02

Facturen

Facturen voor KonditorDesk-diensten conform lokale wetgeving. Automatische nummering, PDF-export en aanmaningbeheer.

03

Afspraken

Afspraken voor KonditorDesk-inzetten met GPS-adres, personeelstoewijzing en automatische e-mailherinneringen.

04

Documenten

Alle KonditorDesk-documenten centraal beheerd: plannen, protocollen, garanties, certificaten en fabrikantsdocumentatie.

05

Projecten

KonditorDesk-opdrachten met branchespecifieke velden, statustracking en automatische kostencalculatie.

06

Rapporten & KPI

Rapporten voor KonditorDesk: omzet per diensttype, bezetting, gemiddelden en winstgevendheid per opdracht.

07

Functiestemming

Stem op nieuwe KonditorDesk-functies. Welke functies zijn het belangrijkst? Uw stem telt mee in de productontwikkeling.

Eenvoudig beginnen

Zo werkt het

  1. 01

    Menu, patisserie en prijzen importeren of aanmaken

  2. 02

    Configureer het beheer van taartbestellingen op maat en basisgegevens invoeren

  3. 03

    Configureer EU-allergenenmarkering Verordening 1169 en basisgegevens invoeren

  4. 04

    Configureer receptschaling & batchboek en basisgegevens invoeren

  5. 05

    De eerste factuur of offerte aanmaken en de workflow testen

Overstappen van bestaande systemen

Vóór de overstap controleren we welke gegevens we uit uw huidige systeem kunnen overnemen.

helloCash · ready2order · Aidoo · orderbird

Prijzen per land

Duitsland · Oostenrijk · Zwitserland · Verenigd Koninkrijk · Frankrijk · Spanje · Italië · Nederland · Polen · Portugal · Zweden · Denemarken · Noorwegen · Finland · Tsjechië · Roemenië · Hongarije · Turkije · Rusland · Oekraïne · Indonesië · Vietnam · Thailand · Saoedi-Arabië · China · Japan · Zuid-Korea · India · Griekenland · Kroatië · Servië · Bulgarije · Slowakije · Slovenië · Litouwen · Letland · Estland · Albanië · Maleisië · Filipijnen · Bangladesh · Pakistan

04 / Uw start

Eén branche. Eén duidelijke prijs.

Kies uw branche, land en betaalperiode. U ziet de bijbehorende brancheprijs; aanvullende modules boekt u zo nodig apart.

30

dagen gratis uitproberen

U heeft geen creditcard nodig om de proefperiode te starten.

Betaalperiode

Maandelijkse brancheprijs

€ 49,00/ maand

Nettoprijs · aanvullende modules apart

Deze omzet is vrijgesteld van btw op grond van §19 lid 1 van de Duitse btw-wet (UStG).

U heeft geen creditcard nodig om de proefperiode te starten.

13 aanvullende modules · naar behoefte apart +

Aanvullende modules worden apart in EUR berekend. De getoonde prijzen houden rekening met uw gekozen land en betaalperiode.

Dit is misschien ook interessant voor u.

Branchefoto: Bakkerij
Foto · Nutrition, Food Safety & Health / Colorado State University Extension · Beeldverantwoording

Bakkerij

Software voor Bakkerij: klantbeheer, facturering, afspraken en branchespecifieke functies — alles in één oplossing.

Branchefoto: Slagerij
Foto · IAN · Beeldverantwoording

Slagerij

Software voor Slagerij: klantbeheer, facturering, afspraken en branchespecifieke functies — alles in één oplossing.

Banketbakkerij: taartbestellingen en afhaalkalender | Sektura