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Solución sectorial / Gastronomía

Que el encargo de tarta llegue completo al obrador

Para pastelerías que hablan con clientes en el mostrador y después coordinan receta, decoración, posibles alérgenos y recogida.

Precio y primeros pasos
Fotografía del sector: Pastelería
Fotografía · Gaby Dyson (@gdyson) · Créditos de la imagen

  1. Un pedido sin suposiciones

    Raciones, bizcocho, relleno, cobertura, decoración y hora pueden quedar en la ficha.

  2. Ingredientes a la vista

    Recetas y alérgenos anotados ayudan a revisar, pero proveedores y contaminación cruzada se comprueban en el obrador.

  3. Recogidas organizadas

    Los pedidos confirmados pasan a la vista de producción y al calendario de entrega.

Así le ayuda Sektura en el día a día

Una tarta de cumpleaños para el sábado

Ejemplo: el martes una clienta pide chocolate y frambuesa para doce personas, comenta alergia a la avellana y quiere recogerla el sábado a las once.

  1. Aclarar el encargo

    La pastelera apunta raciones, relleno, acabado, horario y las palabras de la clienta como consulta.

  2. Revisar antes de aceptar

    Comprueba receta, ingredientes actuales y manejo de frutos secos antes de afirmar que sirve para esa persona.

  3. Planificar la salida

    Tras la confirmación, el obrador ve el pedido en el plan; al entregar se verifica la tarta real y su etiqueta.

El equipo tiene instrucciones concretas; guardar una nota de alérgenos no garantiza seguridad alimentaria.

Empezar es sencillo

Así funciona

  1. Dar de alta una receta real

    Empieza por una tarta que vendes, con ingredientes, pasos, porciones y alérgenos revisados.

  2. Definir quién confirma

    Acordad el paso del mostrador al obrador y quién entrega los encargos.

  3. Probar un caso ficticio

    Crea una tarta con aviso de alergia y hora, confírmala en la prueba y busca la cita en el calendario.

Preguntas antes de empezar

¿Garantiza el programa una tarta sin avellana?
No. Hay que revisar productos, cambios de proveedor y contactos cruzados; si hay duda, no se promete idoneidad.
¿Aparecen todas las consultas en recogidas?
No. El calendario refleja los pedidos pertinentes desde su confirmación.
¿El configurador ya es una tienda pública?
Hay vistas de configuración y pedidos en línea; la publicación y entrada real dependen de la puesta en marcha.

La comprobación ocurre al elaborar

La ficha ayuda, pero separar ingredientes y limpiar superficies es trabajo de la pastelería.

No se necesita tarjeta de crédito para iniciar la prueba.

Ensaya un encargo desde el mostrador hasta la recogida.

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Solución sectorial

Pastelerías con encargos de tartas

  • pastelería
  • obrador de tartas
  • maestro pastelero

Borrador editorial del proceso; no es una captura del producto.

Tarta de cumpleaños y alergia a frutos secos

Una clienta encarga una tarta y menciona alergia a frutos secos en la familia.

  1. Acordar tamaño y decoración de la tarta.

  2. Revisar ingredientes y posibles alérgenos antes de aceptar.

  3. Anotar hora de recogida e indicaciones de entrega.

El pedido recoge la tarta solicitada, ingredientes revisados y recogida.

Pastelería · Vista real del producto con datos ficticios de ejemplo guardados.
Rezeptdatenbank · Vista real del producto con datos ficticios de ejemplo guardados. Idioma de la interfaz: alemán.
01

Gestor de pedidos de tartas

Pedidos especiales con número de pisos, sabor, notas de diseño y depósito en un formulario

02

Etiquetado alérgenos reglamento UE 1169

Señalar automáticamente los 14 alérgenos principales de la UE por receta e imprimir en etiquetas

03

Escalado de recetas & libro de lotes

Escalar recetas a cualquier tamaño de lote y recalcular costes automáticamente · Conservación y lotes: Fecha de caducidad / Fecha de consumo preferente / Condiciones de conservación

04

Programación de recogida & entrega

Fechas de vencimiento visibles en el calendario — sin reservas dobles ni pedidos olvidados

05

Pedido anticipado online & tienda web

Los clientes piden tartas online, pagan un depósito y reciben recordatorios de recogida automáticos

¿Por qué Pastelería?

Lo que distingue a Sektura de los sistemas genéricos.

Menos trabajo administrativo

Funciones estándar incluidas

Estas funciones están incluidas en cada solución Sektura.

01

Clientes

Datos de clientes con historial completo de todos los trabajos KonditorDesk e información de contacto relevante.

02

Facturas

Facturas para servicios KonditorDesk según la legislación local. Numeración automática, exportación PDF y gestión de impagos.

03

Citas

Citas para intervenciones KonditorDesk con dirección GPS, asignación de personal y recordatorios por correo.

04

Documentos

Todos los documentos KonditorDesk gestionados de forma centralizada: planos, protocolos, garantías, certificados y documentación del fabricante.

05

Proyectos

Trabajos KonditorDesk con campos específicos del sector, seguimiento del estado y cálculo automático de costes.

06

Informes & KPI

Informes para KonditorDesk: ingresos por tipo de servicio, utilización, promedios y rentabilidad por trabajo.

07

Votación de funciones

Vota por las nuevas funciones de KonditorDesk. ¿Qué funciones son más importantes? Tu voto cuenta en el desarrollo del producto.

Empezar es sencillo

Así funciona

  1. 01

    Importar o crear el menú, pastelería y precios

  2. 02

    Configurar el gestor de pedidos de tartas personalizadas e introducir datos iniciales

  3. 03

    Configurar el etiquetado de alérgenos UE Reglamento 1169 e introducir datos iniciales

  4. 04

    Configurar el escalado de recetas y libro de lotes e introducir datos iniciales

  5. 05

    Crear la primera factura o presupuesto y probar el flujo de trabajo

Migración desde sistemas existentes

Antes del cambio, comprobamos qué datos podemos transferir desde su sistema actual.

helloCash · ready2order · Aidoo · orderbird

Precios por país

Alemania · Austria · Suiza · Reino Unido · Francia · España · Italia · Países Bajos · Polonia · Portugal · Suecia · Dinamarca · Noruega · Finlandia · Chequia · Rumanía · Hungría · Turquía · Rusia · Ucrania · Indonesia · Vietnam · Tailandia · Arabia Saudí · China · Japón · Corea del Sur · India · Grecia · Croacia · Serbia · Bulgaria · Eslovaquia · Eslovenia · Lituania · Letonia · Estonia · Albania · Malasia · Filipinas · Bangladés · Pakistán

04 / Para empezar

Un sector. Un precio claro.

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Periodicidad de pago

Precio mensual del sector

49,00 €/ mes

Precio neto · módulos adicionales aparte

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