Sudplanung und Rezeptverwaltung
Malz, Hopfen, Hefe — jeder Sud braucht präzise Mengen. Ein digitales Rezeptbuch berechnet Zutaten je nach Sudgröße und dokumentiert Änderungen für die Qualitätssicherung.
Rohstoffbestand und Nachbestellung
Wenn der Hopfen ausgeht, steht der nächste Sud still. Automatische Bestandswarnungen und Lieferantenanbindung verhindern Engpässe.
Chargenrückverfolgung und Qualitätskontrolle
Jede Flasche muss einer Charge zuordenbar sein. Das System dokumentiert Messwerte, Gärverläufe und Laborergebnisse lückenlos.
Direktverkauf und Gastronomie-Belieferung
Ab-Hof-Verkauf, Online-Shop, Gastro-Kunden — verschiedene Vertriebswege mit unterschiedlichen Preisen und Konditionen. Ein zentrales System verwaltet alle Kanäle.
Steuer und Zoll: Biersteuer korrekt abwickeln
Die Biersteuer ist komplex — Mengen, Stammwürze, Steuerlager. Das System berechnet die Steuer automatisch und erstellt die Meldungen für das Hauptzollamt.
